我的臣子们都太逆天了!

第342章 极度膨胀(1/2)

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首发:~第342章 极度膨胀

秦川在细细品味完那盘色泽红亮,香气四溢的红烧肘子后,脸上洋溢着幸福满足的笑容。

那肘子外皮酥软,内里肉质鲜嫩多汁,每一口都是对味蕾的极致挑逗。

然而,作为一名前世的美食爱好者,在吃完肘子后,秦川站起身,走向尚膳监,当看到那菜篮中的一样东西时,顿时双眼放光。

同时,心中已然想好了做法。

爆炒肥肠,一道既考验厨艺又极具风味的菜肴。

让他情不自禁想到了那个小胖子,你是故意的,还是不小心的

哈哈哈

尚膳监里,他先是仔细清洗肥肠,这一步至关重要,需要耐心,确保去除所有的异味与杂质。

否则你就可能吃到夹心的。

随着清澈水流的冲刷,肥肠逐渐变得洁白如玉,散发出淡淡的自然香气。(请勿脑补)

接着,秦川将处理好的肥肠切成均匀的段,再用料酒,姜片,葱段腌制片刻,以进一步去腥增香。

火候,是爆炒肥肠成功的关键。

秦川点燃灶火,待锅热后倒入适量的油,油温七成热时,他将腌制好的肥肠迅速下锅,伴随着“嗞啦”一声,肥肠在热油中翻滚跳跃。

他熟练地翻炒着,让肥肠均匀受热,外皮逐渐变得金黄酥脆。

香气瞬间弥漫整个尚膳监。

紧接着,秦川依次加入蒜片,姜片爆香,再将辣椒丝投入锅中。

他迅速调入适量的生抽,老抽,盐,糖以及少许的香醋,大火快炒,让每一种调料的味道都能完美融合进肥肠之中。

最后,当锅中的肥肠呈现出诱人的酱红色,每一块都包裹着浓郁的酱汁,散发出令人垂涎的香气时,秦川满意地点了点头,迅速关火出锅。

这还没完,等张让将锅洗净后,秦川又打算做一道简单的米茶。

米茶炒制,最重要的两点就是大米的选择和火候的掌握。

大米宫中的肯定是最好的,秦川舀起两碗大米,放入锅中,不加油不加水,就一直不停地翻炒。

全程他都用小火翻炒,然后从锅底往两边翻。

待锅中的米全部抄至金黄,便算是炒好了,盛到碗中备用。

等张让再次将锅洗干净,秦川就往锅中加水,按照1:15的比例,开始煮米茶。

约莫煮了三分钟,便关火盖上盖子闷十分钟。

这样,一道简单的米茶便是做好了。

炒米具有健胃消食,止泻健脾的作用,关键是可以刮油。

秦川就是因为想到今天吃的太油腻了,所以想要喝些米茶刮一刮油

等吃饱喝足后,秦川便坐在椅子上一动也不想动了。

饱暖思思故乡啊

后宫的几个妃子都有身孕,唯一的一个没有身孕的,年龄又太小了。

秦川想着,便打算出宫一趟。

偶尔的休闲娱乐也是调养身心不可或缺的一部分,这一点他很懂。

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