第56章 极限的实力/给员工送早餐(2/3)

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又是为员工烹饪美食的一天。

凌晨 5 点多，张帆刚从游戏世界退出，便迅速起床，先是前往平日买菜的菜市场，见市场尚未开门。

便在地图上搜索此时还有哪里的市场开门。

最终摸索到了一个生鲜批发市场。

此时此地，正值菜贩子们批发食材的时刻。

他到达时，只见整个市场灯火通明，热闹非凡，门口停满了大大小小的货车和三轮车，食材一车车地往外运送，一片繁忙喧嚣的景象。

这是张帆为员工准备餐食的第一天，为了员工的身体健康，也为了熟练度，张帆决定以后员工的一日三餐都由自己包办。

今日早餐，他选择的是药膳皮蛋瘦肉粥。

主要是他自己也爱喝。

当想到要为员工准备早餐时，他第一时间想到的便是皮蛋瘦肉粥。

拥有一个中餐胃的张帆，还是颇为喜欢喝粥的。

当然，诸如豆浆油条，咸粥甜粥之类的，他也都甚是喜爱。

一板皮蛋，几斤新鲜的猪里脊肉，还有几袋新米。

当然，生姜小葱也不可或缺。

粥的话，大米是主要食材，得多购置一些，其余配菜可随意更换。

迅速买好食材，张帆开着他的赤旗国耀匆匆往回赶，时间着实紧迫。

到家后，先将大米倒入香油浸泡。

如此浸泡过的松软大米，能够节省熬煮时间，还能在高温作用下迅速煮开，变得浓稠。

猪里脊肉清洗干净，切成肉丝进行腌制。

皮蛋瘦肉粥中，除了皮蛋，瘦肉同样重要。

新鲜的猪肉是咸粥鲜味的来源。

猪里脊肉相较猪瘦肉更为嫩滑鲜美，口感更佳。

将皮蛋全部切成丁。

一刀切下，优质的皮蛋，蛋黄如同咸鸭蛋一般，流油留黄，散发着皮蛋独有的香气。

姜丝、葱花亦是必备的调味料。

能够去除里脊肉和皮蛋的腥味。

再加上一些特制的中药材当调料，放入其中。

待到皮蛋瘦肉粥可以煮制时，时间已至 6 点。

张帆深感时间的紧迫，同时也对自己这想到一出是一出的性子佩服得五体投地。

真的是太过随性了。

一排半人高的煤气灶上放置着 30 几个煮锅，别问为何有这么多灶和锅，问就是哥乐意。

乐意每用一口锅做一次饭便能收获一点熟练度。

锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，最后加入姜丝，大火煮开后，转小火煮，期间每隔 5 分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以防粘锅。

熬粥这事儿，看似简单，实则考验手艺。

首先是锅的选择，锅必须是砂锅，这样煮出的粥才香气扑鼻、美味可口。

但一般的砂锅容量过小，仅能煮一两人份的粥，若要煮几十人份的。

便只能如张帆这般，同时操作 30 几口锅，在外面你可曾见过有厨师能同时驾驭这么多锅？

想必是没有的，对于常人而言，这几乎是不可能完成的任务，也就张帆身为战神级别的武者，身体素质远超常人，方能玩转如此多的锅。

说完锅，再聊聊熬粥。