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首发：~第358章 这边吃着饭，那边用刀剌耳朵，不疼！
“这道菜也好吃！这肉，肥而不腻，瘦而不柴，绝了！”
“这肉比我娘做的红烧肉还好吃！”
程国平笑着说道。
他的话也引起周围一阵笑声。
不是有这样的说法嘛，你问任何人哪里的红烧肉最好吃，他都会说自己母亲做的最好吃。
因为母亲做的红烧肉，有一种家的味道。
这肉比我娘做的红烧肉还好吃，在华夏人的口中说出来，就已经是一种极高的赞叹了。
“这道菜，叫做娄晓娥，你来介绍。”陈宇凡笑着说道。
“好啊。”娄晓娥也不怯场。
毕竟她是娄半城的女儿，在场的这些领导她其实都见过。
“这道菜，叫做妇女能顶豆腐塔！”
菜品一上桌，就引起众人称赞，实在是这道菜的外形太出众了。
陈宇凡把豆腐切块煎至六面金黄，垒成了一座宝塔的形状。
豆腐的缝隙之中，用炒到爆香的虾皮填充。
宝塔的中央内部，则是青蒜叶捆扎固定。
塔的外层，又淋了芡汁，在豆腐金黄色的表面上，如琉璃般缓缓流淌。
“陈宇凡同志，你做的这些菜看起来如同艺术品一般，估计都能够拿去当美术展览了。”
技术科的张科长赞叹道。
在场的众人一直都在赞叹，但这并不是他们故意巴结陈宇凡，而是由衷的说出来的。
毕竟这些菜品实在是前所未见。
豆腐外皮酥脆，内里豆香柔滑如绸，其中还夹杂虾皮的咸鲜，微微一丝的油腻也被青蒜叶的清香给消解了。
“再下一道菜，技术革命拔丝薯。”
这在北方其实算是一道家常小吃，不过对技术方面还是有一定要求的。
做法其实很简单，就是把红薯切块过油炸，然后把糖浆熬至拉丝，浇在红薯之上。
陈宇凡之所以在菜单里加了这道菜。
主要还是因为朵朵爱吃。
这种甜甜的，还能够拉丝的食物，实在是太戳中小朋友了。
红薯条裹着晶莹的糖衣，在盘中拉出细密金丝，糖丝受凉后凝固，化作了金黄色的脆网。
这道菜其实并不难，需要讲究的，也就是熬糖时候的火候。
火候不到糖就拉不成丝，火候过了糖浆又会发苦。
“劳动光荣三丝羹！”
砂锅的盖子打开，露出了里面清透的汤羹，里面有着细若发丝的三色食材，分别是鸡胸肉、火腿、冬笋切成发丝粗细。
又是极致的刀工！
陈宇凡还用蛋清拉丝作勾芡，冲入汤中，用勺子快速搅动，呈现出龙须状，从外表看去如云雾缭绕。
今天陈宇凡做的菜大多数都是技术活，普通的厨师绝对无法做到。
“还有这种汤？”
在场的这些领导绝对算是吃过好东西的。
但受制于年代的局限性，他们和陈宇凡这样一个来自于21世纪，又有系统加成的穿越者，还是无法比较的。
未来已经逐渐普及的菜品，放在这五六十年前，也足以让任何人惊叹。
哪怕是这个年代的国宴总厨，陈宇凡也有许多的菜品，能让其瞠目结舌。
论厨艺，陈宇凡或许打不过对方。
单论形式和概念，他在这个年代是无敌的。
这汤羹清澈却暗藏荤香，有着浓郁的肉香味。
这年代就算是轧钢厂的中层领导，也不可能做到天天吃肉，最多就是比普通工人吃肉的频率要高上一些。
一周能吃上一顿就非常不错了。
陈宇凡为了把大家招待好，刻意在大多数的菜品中都加入了荤腥。
就比如这道三丝羹，里面的鸡丝柔嫩如新纺棉线，火腿咸鲜似海风凝露，笋丝脆爽如咬破春笋。
融合在一起，呈现出极其鲜香的味道！
“这汤真好喝啊，是我这辈子喝过最美味的汤！”刘胜东说着的时候。
一旁的李怀德笑着说道：“用相声里的话来说，我这边喝着汤，你在旁边用刀割我耳朵，都不疼！”
众人听到他的这个比喻，又是一阵哈哈大笑。
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