第四百八十章 莲蓉月饼(1/1)

首发：~第四百八十章 莲蓉月饼

马森那边已经将莲子完成泥状，他一时也腾不出手来处理这分离好的咸蛋黄。

正好这时候盛栖梧也忙好过来了，问清楚马森接下来怎么操作，盛栖梧撸起袖子过来接手洛桐的工作了。

为了去除咸蛋黄的腥气，可以用油浸泡一到两个小时，也可以在蛋黄表面喷些料酒。今天因为急于见到成品，马森决定洒一些料酒。

将咸蛋黄放烤箱，180度，时间八到十分钟。

随后就是做面皮了，盆中倒入枧水和转化糖浆，再倒入花生油，混合均匀后筛入低粉和奶粉的混合物。

翻拌均匀后放在保鲜膜中，室温松弛1-2小时。马森那边的莲子泥也已经弄好了，剩下的就是炒制莲蓉了。

热锅座油后，加盐和细砂糖，翻炒片刻后，待细砂糖变色。将打好的莲子泥倒入铁锅中，中火加热，均匀翻炒。

待莲子泥和油、糖混合均匀，再加入糖，分次加入玉米油，每次等莲子泥将油完全吸收后再加下一次油。

待莲蓉炒干后，盛出待用，这时候就是做月饼的时候了。

蛋黄莲蓉月饼，就是将蛋黄包裹在莲蓉里，再将莲蓉包在饼皮里。

这三个人一起动手，足足包了有两百个月饼。几人一下午全都在忙活这月饼了，成果是喜人的。

看着那一沓子一沓子的月饼，洛桐的心里满是成就感。这可真的是纯天然无添加了，莲子是自家荷塘里的，咸蛋是养殖场的。

面粉是买的村里的，什么都是纯天然的，口味也是相当的好。

这新出炉的莲蓉月饼收到了大家的一致好评，到了晚上吃饭的时候，这200个月饼直接被度假中心的那帮爷爷奶奶们瓜分殆尽。手慢了的洛桐也就下午出路的时候尝到了一个，其余的一个都没有剩下。

这帮子爷爷奶奶太凶残了，为了点月饼，是十八班武艺全都用上了，就为了尽可能的往自家多巴拉一点儿。

要说这些来疗养的爷爷奶奶们，疗养地差不多了，就应该回去了。可是这些人都在这边不走，还不是因为清水村这边好东西多，平时洛桐这里有了什么好东西，他们都是尽量地往家里扒拉。

盛栖梧安慰他：‘没关系，我都已经熟悉了，明天我们自己在家做，到时候多做点儿，给爸妈那边都送上。’

他知道洛桐并不是因为自己没有迟到这月饼而不高兴，而是她本来都打算好了，洛爸洛妈哪里送一点，盛妈妈那里送点儿，朋友那里再分一些，哪知道计划不如变化，这些人一个都没有给她留下。

索性这些人也是知道分寸的，也没有白拿这些月饼。盛栖梧出去了一趟，回来的时候手里多了好多票票。

“你卖了多少钱一个啊？”洛桐大致看了下，少说也以前出头了。

“十块钱一个，不二价。”

洛桐惊讶：“十块钱会不会太贵了？我看淘宝上最贵的也不过是五块多一个，那些长辈们没有意见？”

“你想太多了，我还觉得卖便宜了。咱们这月饼要是做成礼盒装，到时候一盒装八个，我都想一个礼盒卖个三百多呢，可惜就是现在已经过了卖月饼的季节。”

洛桐怔愣了下，半晌吐出一句：“奸商！”

盛栖梧不满意了：“我这叫奸商吗？桐桐你还没有明白，现在只要是从清水村出去的东西，基本上就是没有一样差的。它的口碑已经在那里了，这个月饼的定价是一点都不高。”

洛桐放弃和他理论，反正她是说不过盛栖梧的。

“那我们明天自己在家做这莲蓉月饼？我们多做点儿，我想着送给朋友和客户一起尝尝。”

“行，都依你。至于度假中心这边如果爷爷奶奶们还想要这莲蓉月饼，就让马森自己做，到时候给他抽成就是了，也不能让别人白忙活。”

盛栖梧坏心地将马森给推了出去，不过他可不认为自己是做的坏事。他这是在帮马森找点事情做，没看到丫这几天的体型又开始横向发展了吗？

“也行，你一个莲蓉月饼卖十块，马森起码要给个2块，毕竟这这是比较繁琐的事情。”洛桐琢磨着，“你说咱们这莲子应该怎么处理？是卖出去还是怎么样？”

“其实我是不建议卖出去的，”盛栖梧想了想，“我看过了，这些莲子的质量非常的好，可是这样这个价格就比较难定了。”

“为什么质量好了，价格反而难定了？”

“现在市面上这些去皮取芯地莲子，通常的价格都在30元一斤。在我看来，如果我们也定30 一斤就太便宜了。但是如果定价高了，可能也没有几个人会买吧？”

这是盛栖梧的顾虑，“再说了，我们又不缺这点卖莲子的钱，还不如咱们自家消化呢，我们也可以将这些莲子给晒干了储存起来，想吃的时候翻出来就可以了。”

洛桐觉得盛栖梧说得很有道理，“可是这莲子太多了，咱们得要吃到什么时候啊？”

别看一个莲蓬上就十来棵莲子，可是架不住这荷塘里的莲蓬多啊。每亩莲子的产量在400斤左右，这么一算，洛桐光是莲子就能收获将近4吨。

这个数字一出来，洛桐都被镇住了。当然这4吨也是有点水分的，毕竟这莲子还是带壳的，等这些莲子全都去壳取芯晒干处理好，估计也就是一半左右。

就算是这样，也能收获2吨左右的干莲子了，这自家吃要吃到什么什么？

盛栖梧笑笑：“这有什么发愁的？长辈亲友那里送一些，留下自家吃的数量和，其他的全都让马森做成莲蓉月饼，到时候就挂到网上去卖。”

“你订那么高的价格，到时候有人买吗？”

洛桐嘀咕了一句，盛栖梧耳尖地听到了。

“其实这个价格还好了，但是这次让马森不要做蛋黄的了，直接做纯莲蓉的，省力又省心。这纯莲蓉的目前就定8元一个，要是实在没有人买，我们就再考虑降价的事情。”