第346章 意外之喜(1/1)

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而且这些割下来的草，花蕾也还有用处。远影庄上现在还经常用鸡鸭鹅猪的粪便置换这些干草做引火用那。

这里的干草灌木丛的，自己也可以蒸馒头熬粥用。不然还要自己派人去砍柴。这不是没事找事做嘛。

其余的六组人员分成了三批各一百人，分别去花蕾标注的几个地方去挖水塘。

因为花蕾也提前和容瑾通过气，所以容瑾也知道花蕾的安排，因此今天带来的工具就是铁耙铁锹这样用于挖土的农具，当然镰刀竹筐扁担也给带了一部分过来。

花蕾跟着两组人到了东山的山顶，这里地势比较平坦，面积也特别的大，花蕾决定在这里开挖一个长方形的阶梯式水塘，面积大概五亩左右。花蕾也事先用带颜色的染料水给划好了区域。

容瑾看了看后，决定先从四个角开始挖起，沿着花蕾做好的标记先挖出一条沟，以后就只要在这区域里一直往里面挖就可以。

挖出来的土也不需要挑远，直接倒在边上坑坑洼洼的地方就好，这样也可以改变一些旁边坑洼的地形，有利于以后的改造。

因为过来的人中，容瑾也特意挑选过，都是选了年轻力壮的人过来，所以做起事来还是相当的不错的。

一时间，原本人烟罕至的荒山上到处都是来来往往的人头。原本有些安静的环境也开始人声嘈杂起来。

而花蕾也带着几个女护卫开始慢慢的向北山走去。虽然来过荒山几次，但是还是有很多的地方，花蕾是没有亲自走过的。

没想到，这一走，就发现了好事，在北山靠北面的一个山坡上，竟然发现了一大片的野葡萄，可能是因为处在山体的北面，气温相对的比较低，所以原本十月中下旬成熟的野葡萄，已经到了十一月中旬竟然刚刚成熟的好。再不采摘也要掉落了，其中已经有一些葡萄被鸟雀给啄坏了。

居高临下的看着眼前的一大片葡萄树，花蕾很是开心，这一片葡萄树最少也应该有二十多亩地了吧。

没想到另外几座山都没几棵树的，这个北山不仅有不少的大树，这山背后还有这么一片野葡萄，真是意外之喜了。

于是，让其中的一名叫做紫颜的女护卫回去带一组开荒人员过来，顺便带一些竹筐过来，自己则是和另外一名紫芸开始小心的采摘葡萄。很快，紫颜带着五十几个人，挑着竹筐过来了，还非常聪明的带来了镰刀和剪刀。

于是，一众人加快动作，开始采摘这些野葡萄，等到天黑之前，已经有二十几筐的葡萄被送到了花盈庄上。这些葡萄直接吃非常的酸，所以花蕾准备用这些野葡萄制作葡萄酒。

先用清水把这些葡萄简单冲洗干净，去掉一些表面的脏东西，然后把葡萄和果梗分离，把葡萄直接捏破，放入准备发酵的陶罐里。

陶罐事先清洗干净，用滚烫的开水烫一下，这样可以杀灭一部分的细菌，保证葡萄酒能酿制成功。葡萄果肉放满陶罐的四分之三就可以，剩下的要留做发酵空间。五六个时辰后添加酵母，再放一点黄白糖放进去，简单搅拌一下。

两天后，葡萄表面有气泡产生就说明已经开始发酵，因为野葡萄比较酸，所以花蕾特意放了甜酒曲过去。又加入了适量的黄白糖进去，这样的话酒精度会提高。以后半个月每天都把葡萄果肉给搅拌一下。

直到陶罐里面没有气泡产生了，葡萄果肉也开始下降了，这些葡萄的发酵也就停止了，然后用干净的白纱布过滤掉葡萄皮后，把酒放到小一些的陶罐里。这次一定要尽可能的少留空间，因为空气越多葡萄酒越容易氧化，味道就会不好。

葡萄酒装进陶罐后每天放一次气，等待剩余的果糖发酵结束，等残果糖发酵全部结束后，再要把陶罐密封，放置到阴凉通风处，等葡萄酒自然澄清。

等澄清两个月后，把陶罐里面的葡萄酒倒出，清理掉底部的酒泥。然后继续让葡萄酒澄清。再过一个半月后，再把陶罐底部的酒泥清除掉，就差不多了。

葡萄酒沉淀清了就可以喝了，喝不完的装陶罐密封放置阴凉处就可以了。这酿酒的过程其实还是很麻烦的，需要注意温度和时间，好在庄子上的人比较的多，很多事情都是他们在干，等过了一段时间，葡萄酒就可以喝了。

花蕾装了两坛送去给裴老侯爷，他在漠北的时候，也经常遇到行商的商队把外域的葡萄酒运送到大盛朝来售卖，生意还是非常不错的，葡萄酒虽然昂贵，买家少，但是喜欢喝这个的还真不少。

喝过花蕾的葡萄酒后，也是很满意的点了点头，虽然比不上外域那些葡萄酒的醇正，味道也被花蕾放了太多的黄白糖而有些偏甜，但是总体来说，是非常的不错。

如果以后售卖的话，应该是能售卖出去的，因为大盛朝的葡萄酒都是从外域运送进来的，上京城好像并没有酿制葡萄酒的，但是上京城有的是花钱如流水的富贵人家。

花蕾也很满意自己酿制的葡萄酒，既然山上有这么一片现成的野葡萄，自己可要好好的照顾起来，好让这片葡萄园能成为自己的摇钱树。

于是，花蕾决定让赵大叔来看顾这片野葡萄树，他对果树这方面比较有经验，做事又认真，交给他花蕾很放心。

现在正是冬季来临之前，需要对葡萄树进行修剪和清园。修剪主要是为了去除病虫害枝条和弱小枝条，提高树体通风透光性，减少病菌的滋生。

清园则是为了清除葡萄园内的落叶和修剪病残枝条，减少病菌和虫害的发生，影响葡萄树的生长。

因为野葡萄树下杂草丛生，人都无法下脚，所以无法直接给葡萄树修剪枝条，没办法，赵大叔带着庄子上的几个人开始先把葡萄树下的杂草全部清理了一遍。