第11章 腊肉(1/2)

首发：~第11章 腊肉

两人驾着车回家后把买的一车香料搬下车，荆尧让温群先回去看他抄写的菜谱，然后自己先去把车还了，再去屠夫家把要的半扇猪肉和猪肠搬回来。

荆尧来到屠夫温罗家的时候，肉已经称好，他对荆尧买这么多肉很是好奇。但也没有开口问。

温罗家祖祖辈辈都是做屠夫的，每天杀了猪就拉到镇上去买，村里人如果要买肉都会早早去他家等着直接买，不仅会比镇上便宜一两文，有时候关系好还搭点骨头或者其他什么。

荆尧从来就没有来他家买过猪肉，偶尔在镇上遇到，也就买一两斤的样子。

“大叔，你看看钱对不对。”一百多斤的半扇肥瘦相间的猪肉，在这个没有饲料喂养的时代算是头肥猪了。

“你真的不再看着称一遍。”温罗接过数数，又算了价格，确认没错，零头都没有少，他觉得荆尧这人实在，是个值得交的人，招呼儿子把车赶出来帮忙给他运过去。

“不用，我就先回去了大叔，生意兴隆啊！”荆尧没再麻烦，他知道温罗这个人，名声很好，在镇上卖肉从不缺斤少两，没必要在村子里麻他个熟人。

“嗯，大平好好赶车。”温罗看他坚持也不说什么，叮嘱儿子几句又继续去忙其他事情。

“好的爹。”大平是个老实汉子，他爹手艺学了个八九成，就是不太会说话，所以人显得有些憨厚。

“那走吧！”荆尧跳上车之后大平就架着牛车走了。

到了家，两人把东西搬下来，放到荆尧的后院里，温群想去帮忙，被荆尧阻止。

“群群，你别动，我们来就行了。”因为猪肉还没有清洗，荆尧不太想他家小夫郎动手。

倒是大平看到温群，吓了一跳，但是想到温群已经和荆尧定亲了，也没有说什么。

等两人把东西搬完，荆尧找个盆子，把肠子倒出来，发现有点多，不止一头猪的量。

“怎么这么多，这个钱是不是算少了。”荆尧是问过温罗斤数才给的钱他算数好，不会算错的。

“爹没有收你的这个钱，这东西平时没人买，都是当添头送，你要了半扇猪，爹就给你多找了点。”大平没有在意这个，反正他爹说荆尧是个好的，值得深交，他也就觉得多给些也没什么。

荆尧也也就点点头，没说什么，如果他这东西做出来，少不得要和温罗打交道，还有其他计划，也算合作共赢了。

“大平哥喝水。”温群端着两碗水出来，先递给大平一碗，准备把另一碗给荆尧。

荆尧没有去接，摇摇头“我手不干净。”

温群想着他跑了一天，也没喝口水，肯定渴了，就把水喂过去，荆尧就这水喝了几口。

大平觉得自己在那有点碍眼，就两口喝完水就告辞了。

荆尧送他到门口见他赶着马车走了，自己把大门院子关了也进去了。

温群后知后觉的觉得自己好像干了什么不得了的事情，但是他不好意思多想。见人走进来就问。

“这个要洗出来吗？。

荆尧看温群红着脸，知道他不好意思了，也不敢逗，连忙说：“要的，我来洗，你去准备香料。”

荆尧先打水先洗了手，然后把肉大致洗了一遍，在空间里挑了几把锋利的刀出来，先把肉大致分了一下，然后把骨头剔下来，把肉分为剁馅的和做腊肉的，做腊肉切大块就行，切好整整齐齐的码在大盆子里，剁馅的很多是碎肉，直接放在大案板上，做好这些就去看温群。

温群已经看过菜谱，知道要做什么，现在已经在炒香料，很多都是直接买的成品，他们需要粉末，所以要自己回来加工一遍，需要先小火炒热，然后椿细。

温群一直在看着火，怕太大了炒不好，但是小火又要很慢的过程，而且炒好了要尽快椿，不然冷下来不好椿细。

温群弄的都是量少，好椿的，多的要等到荆尧来才行，他力气大。

荆尧看着温群在椿花椒，过去接过来“我来。”

温群让开位置，又到灶上去炒其他的了。

买的香料种类不多，主要是镇上没太多种类，其他的都是荆尧在空间里找的，还问了掌柜一些这个时代的香料种类，没有的就删删减减一些，才把食谱确定下来，所以也没有花多少时间，除了辣椒留在最好，且光是炒制味道有些呛人以外。

“你先坐下来休息一下，其他的等会我们再做。”荆尧看着被呛得泪眼朦胧的小夫郎，眼里的柔情快化开了，怎么那么可爱，难受都不吭一声，那么任劳任怨，像他真的叫他来干活的一样。

“没事，一会就好。”温群小小打个喷嚏道。

荆尧没有让他再继续，拉着人到一边，打了水给人洗脸，看着好很多了才放下心。

“我们慢慢做，这个不着急的，本来就不是叫你来做事情的，你在一边看着我也就高兴。”荆尧拿出一些糕点零食给温群，让他休息会，他去椿辣椒。

温群不肯，但是他也帮不上荆尧的忙，只能在一边去了。

荆尧力气大，加上辣椒炒得干脆，不一会儿，就把他椿好了，把所有香料拿出来，按比例放到一个大盆里，搅拌均匀。腌制料就做好了。

接下来就是把它均匀的抹在肉上面，这个事情被温群接过，荆尧怕他辣着手，还给他戴了两层薄膜手套，导致温群好奇手套比香料更甚。