第456章 接待组员，上(1/1)

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何政说：“就是，吃点不花钱的饭还挑三拣四的，人家杨大老板就给你们上了一块儿，既不会让你们觉得太咸，也尝了尝本地的特色。”

几人听了何政的话，也站起来对杨兴拱手道：“多谢杨大老板热情款待，刚才失礼之处，望多多包涵。”

温叔同说：“很多东西在不同时代的情况下人们所接受的味道也不一样，或许在几十年前能吃到肉，就已经是一件很幸运的事情了，没人在乎是咸了还是淡了。反而咸一点更有利于长时间保存，但现在人可能就不会喜欢这种风味。”

凉菜过后汤也上来了。

服务员：“松茸明月菊花盅（位）里面是鸽子蛋松茸菊花豆腐的标准搭配。汤是由鸡汤三吊出来的三吊汤，汤里的几样食材增加了鸡汤的风味也不会夺了本有的味道。”

刘定国说：“人家餐前一口汤是为了少吃点主食，我看着前面的下酒菜又看了看这碗汤，估计是怕咱们喝出胃出血吧。”

“哈哈，八成是”夏峥说道。

韩伟也指了指正在温热的黄酒还有那一箱茅台说：“这一进门就属它俩最亮眼。”

就在几人说话时，第1道正式的菜也上来了。

拆烩鲢鱼头（位），本来这道菜人家是个大菜，但杨兴想了想自己的人数又都是些大小伙子，还是麻烦麻烦按位来吧，要不然一道不够吃两道又感觉到很奇怪。而这本来就是相当麻烦费时间的菜还得挑骨头，为了食材的新鲜还不能提前挑，总之是很费人。

杨兴也看到自己面前的这一小盅拆烩鱼头还配了一块豆腐，没办法配的多了容易吃不了后面的菜，这鱼头本来就是一个普普通通的东西，经历过这复杂的手续，无论是滋味还是口感提升了很大一个层次，这就是以时间来换取美味的魔法。

要是爱喝酒的在凉菜一上来就已经喝上了，但杨兴为了让后面效果更好一点，用前几道菜作为铺垫。

这边刚吃完，下一道生炒蝴蝶片也上来了。

这道菜，杨兴没想着按照位上，因为那样太麻烦，还是这样一大盘子直接上来的比较好，反正转一圈，你款一勺他款一勺也差不多没了，说道吃饭以前或许几人围在圆桌上不讲究，但现在越来越多的人也都讲究了，有的人说话打喷嚏，甚至都往餐桌上打，这就让同座位的很多人不适应，分餐呢也是一件比较麻烦的事情，弄好了吃的挺热弄不好这边还没出锅，那边就已经凉了。在这方面杨兴也是安排的，还算可以，毕竟这些大少爷们也都是有一些有头有脸出来的那些细节上面的不讲究，在他们身上倒看是看不见。虽说餐桌上没几个菜不好看，但面前的下酒菜可是他们能看见的。而且吃着也方便，不用着这边吃着那边看着菜转到哪里了。

认识这么多年了，吃得舒舒服服的饭，比包装的再华丽，吃不饱也要强上很多。

随着这一道菜转了一圈都吃完后，两名服务员也将温好的黄酒上桌了。

安少杰见状抢先拍着手说：“妙啊，真是妙，我还想着这酒什么时候喝呢？看这样子这下一道菜100配黄酒再加上现在这个季节，肯定是螃蟹。来吧，不要等东家提杯了，咱们先来一杯温好的黄酒，润一润嗓子，出出这寒气。”

杨兴拿起酒杯陪着众人喝了一杯，温过的黄酒无论是从温度上来说还是口感上来说比凉的要好喝不少，再加上这时间岁月的沉淀，这喝的不是酒，喝的是历史的厚重感。

随着这一杯酒喝完下一道菜花雕醉蟹（位）也上来了。

本来关于这道菜，杨兴还想着让人家服务员给扒多多少少是有点麻烦，按道理这些大少爷们应该会吃。

一旦会吃了，那么那些多余的工具也没啥用。

作为东家杨兴说：“一边吃着一边喝着，突然吃噎了就用黄酒往下顺一顺。”

这句话一出，还真容易噎住。

相较于生醉杨兴还是觉的熟醉可能对大家的肠胃都好一些，生醉由于那独特的烹饪技法相对不是那么的干净。再加上尤其是这种情况，大家开开心心的来本想着好好的吃一顿，还没去消化呢，都出去了，这不是糟蹋东西吗？

吃完螃蟹下一道糖醋野生大黄鱼也被端上餐桌，当这道菜刚上来的一下整个包房内弥漫着油香意味着这条黄鱼刚出锅的时间非常非常短，醋香糖香以及桂花香的味道三者完美的融合到了一起，意味着这道菜肯定不至于偏甜或者是偏酸，在柔和上做到了极致。

为什么要选择大黄鱼？没办法，人多小一点的鱼还真不够一人一块分的。

糖醋大黄鱼一上桌服务员便用刀叉将分布在两侧均匀的16块鱼肉剔了下来，方便食客直接享用。

也避免了不专业人的失误操作。

虽然这是一道大菜，但其实也没用了多长时间就已经吃完了，而下一道菜也正好衔接上了。

干贝扒白菜，刚一上来，服务员便介绍到了这道传统的老菜之后是白袍虾仁， 蟹粉狮子头（位）当然阳性的那一份儿，将猪肉换成了鱼肉，倒不能说是换的不对，只能说是也有这种做法。

酒过三巡，菜过五味，由于都是点熟悉的人，饭桌上的客套也就少了很多，毕竟很多菜也都是按位上来的，也没有那么多时间指点别人。上来了就吃吃完了喝酒碰一个。

众人喝到这道菜的时候，黄酒都已经喝完了，毕竟度数不高，加上又被温过，口感上很好被人接受。

何政说道：“好酒这花雕不是20年的就是30年的，这菜安排的也好，虽然不是什么太贵重的好在也都是符合了本次任务的用餐标准。”

温叔同说：“是呀，刚才上来的鱼头都是两个人分一个，都吃的挺好，分的也挺均匀，让我没想到的是，就连螃蟹也都是一半公一半母，要是按照这个标准来套婚礼宴席，厨房估计得累死。”