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首发：~45章炖牛腩
我叫李富贵，曾经在战场上浴血奋战，是众人眼中的战神。但如今，我脱下戎装，走进厨房，准备做一道番茄炖牛腩。
“李富贵，你这能行吗？别把厨房给炸了！”好友老张调侃着我。
我白了他一眼，自信地说：“老张，你就瞧好吧，这道菜我肯定能做好。”
我系上围裙，开始准备食材。
“先把牛腩切成小块，这可需要点耐心。”我自言自语道。
老张在一旁看着，忍不住说道：“哎呀，你这切得大小不均啊。”
“你别啰嗦，我心里有数。”我没好气地回他。
切好牛腩，我开始焯水。
“水开了，把牛腩倒进去。”我一边操作一边念叨。
老张在旁边好奇地问：“这焯水是为啥呀？”
我解释道：“能去掉血水和杂质，让肉更干净。”
焯好水的牛腩捞出来备用，我又开始处理番茄。
“把番茄顶部划个十字，用开水烫一下，好去皮。”我边做边说。
老张凑过来：“哟，还挺讲究。”
我笑了笑：“那是，细节决定成败。”
去皮后的番茄切成小块，准备工作终于完成。
“接下来，该起锅烧油了。”我深吸一口气。
老张在一旁提醒：“少放点油，别太油腻。”
我点点头，往锅里倒了适量的油，放入葱姜蒜爆香。
“香味出来了，把牛腩倒进去翻炒。”我兴奋地说道。
老张说：“多炒一会儿，把水分炒干。”
炒得差不多了，我加入生抽、老抽、料酒等调料，继续翻炒。
“这颜色看着不错啊。”老张夸赞道。
“那是，接下来才是关键。”我把切好的番茄倒进去，开始大火翻炒。
“哇，这番茄一下锅，味道就不一样了。”老张吸了吸鼻子。
炒出汁后，我加入适量的水，开始炖煮。
“这得炖多久啊？”老张问。
“至少一个小时，得把牛腩炖烂乎了。”我回答。
在等待的过程中，老张时不时地过来看看。
“李富贵，我看差不多了吧？”
“还早着呢，耐心等着。”我说道。
一个小时终于过去了，我打开锅盖，香气扑鼻。
“哇，太香了！”老张忍不住叫了起来。
我尝了一口汤汁，满意地点点头：“嗯，味道不错，加点盐和糖调味。”
调好味后，我又煮了一会儿，让味道更浓郁。
“好了，可以出锅了。”我兴奋地说道。
老张迫不及待地拿了双筷子：“我先尝尝。”
“小心烫！”我话音未落，老张已经把一块牛腩放进嘴里。
“嗯，好吃，好吃！李富贵，没想到你还有这一手。”老张赞不绝口。
我笑着说：“那当然，以后我还会做更多的好菜。”
这一顿番茄炖牛腩，让我在厨房找到了新的乐趣，也让我和老张度过了一个愉快的时光。
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