第142章 正式开业(2/2)

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景艳又问：“排骨我们给你剁成小段，五花肉要不要我们帮你切成片？”

女人瞪大眼睛：“还能有这个服务？”

景艳笑着点头：“当然，要不你一大块带回家，要是切片不均匀，大小差异太大，摆盘就不太好看，我们这儿也就是一会儿的功夫，顺手的事儿。”

女人连连点头：“那就麻烦你们了，谢谢，帮我切了吧。”

王大姐转身进了厨房，景艳又道：“您这儿也没带个饭盒啥的过来，下次要是还想买，您带个饭盒过来，我们再给你加些卤汁进去，你回家住了挂面或是手擀面，把卤汁当浇头加进去，再放两颗焯烫过的小青菜，那味道也是不错的呢。”

女人一想也是，有些怯生生的问：“你这儿有饭盒吗，要不你借我个饭盒装卤汁呗，我等会儿会把饭盒洗干净送回来的，我给押金行吗？”

景艳想想也觉得没问题：“你是我开门红的客人，这个要求当然没问题，只要你不嫌弃我家饭盒旧就成，不过都是干净的，你给一块钱押金吧，等饭盒送回啦我会退给你，你要是今天不出门也没关系，明后天你什么时候有时间出来买菜了，顺便送过来也成。”

女人很爽快的付了钱，王大姐拎着两个牛皮纸包过来，给她放在菜篮里，景艳开口：“王姐，拿一个饭盒，给这位姐姐装些卤汁回去，姐姐给了押金，等饭盒还回来咱们再退押金。”王大姐点点头，就回后厨去装卤汁去了。

送走了第一位顾客，王大姐有些激动：“第一位就买了三斤，咱们今天只要有这样的顾客十几个就能卖光了，咱们是不是备货少了？”

景艳摇头：“目前岛上的人消费情况不明，现在天气也热，东西做多了万一卖不掉容易坏，宁可不够卖也不能剩下，过一两个月看看持续经营的情况，等过了十月份，天气凉了，咱们也就能试着增加量了，现在还不是时候。”

王大姐表示理解，也就不再继续讨论，到了四点钟，景艳到院子里把烧烤架的炭火点燃，开始做准备工作，这时候店里开始上人了，

有些人不想做晚饭的会过来买点儿尝尝鲜，还有昨天吃过肉串的人又来光顾，顺便吃上一碗汤面，配上半斤卤肉啥的，能进馆子的人大都是不差钱的，

随着进店的人增多，王大姐、奶奶、何超礼都忙得团团转，就连四岁的安安都帮着太奶奶送卤菜上桌，有客人看着这么点儿大的小豆丁全场团团转的样子都觉得很稀奇，倒也没人计较上菜速度了，

直到何志军下班回来，有了他的加入，厨房的压力终于有所缓解，奶奶回到后厨补串羊肉串，王大姐负责煮面，切配卤肉，何志军带着俩孩子负责上菜上面，一时间大堂真是热闹斐然，颇有种生意火爆的错觉。

好容易挨过了今天，除了锅里的汤汁还剩下些，要卖的菜品全部售空，大家都瘫在椅子上不愿意动，缓了好一会儿景艳起身要去后厨煮面：“今晚咱们吃些汤面对付一餐吧，卖疯了我都忘记给咱自己留些吃了。”

奶奶抬起胳膊，有气无力的摆摆手：“没事儿，随便吃点就行，我只想早点收拾完回家，太累了。”

王大姐站起身：“那我把这边收拾干净，等一会儿去把厨房收拾一下咱们再回去。”

何志军也站起身：“王姐，我来帮忙。”

安安到底是年纪小，一听自己人都没好吃的了，瘪了瘪嘴想哭，但又想起自己是男孩子，眼泪都到了眼眶里又给憋了回去，噘着嘴，声音小小：“可我想吃肉。”

景艳看着他的小表情，点了点他的鼻子尖，笑道：“卖的都光了，不过卤的大骨头棒是不卖的，留给咱们自家吃，一会儿咱们一人啃一块好不好？”

安安一听说有肉，也不管什么排骨还是大骨，已经笑得眼睛弯弯，这一下，眼眶里的泪珠子没憋住，掉落了下来，这又是笑又是流泪的样子把屋子里的几个大人都给逗笑了。

分工把活儿干完，每人一碗手擀汤面，一块卤大棒骨，吃的也是很香的，吃完之后把厨房一起收拾干净，几人坐在桌边休息，景艳开口：

“咱们这样不行，我之前没想到都会集中在晚上这一会儿，就咱们几个人绝对是不够用的，再说奶奶年纪也大了，偶尔帮衬些可以，要是天天这样，用不了几天就得累坏了，还是要招人，

不说干别的，铁签子要刷，肉串要串，手擀面也得有人做，王姐切配上就已经很忙了，再加上这些活儿根本不行，等以后小礼开学，那就更是周转不过来，

趁着现在事情不算多，先把人招到，让人熟悉几天，后面我们也能轻松些，孩子还在长身体，不能天天跟我们对付着吃饭。”

何志军对于招人还是很赞成的：“那要招几个？”

景艳看向王姐：“王姐，干活儿这块儿你比我有发言权，你觉得就以今天咱们这状况，几个人来帮忙合适？”

王姐想了想：“至少要三个，后厨这的卫生要勤打扫，毕竟是入口的东西，厨房必须干净，带上刷签子，一个人就差不多了，

再有一个专职做面食，和面、擀面、煮面、加上把汤面做好放在出菜口，这俩人是不用出后厨的，卤肉切配这块儿我来，有空了还能帮着上上菜或是给你打打下手，

至于跑堂，最好也有一个人，这个最好是个年轻的后生，小伙子体力好，跑来跑去的受得住。”