第113章 泡菜碎米肉(1/1)

首发：~第113章 泡菜碎米肉

之前泡的泡菜已经可以吃了，但是沈星落还一直没有想起来拿出来尝尝。

沈星落拿了双无油无水的干净筷子，从酿造房夹了一大盘泡菜，萝卜、白菜和蒜薹都有弄出来一些，叼了一根蒜薹在嘴边嚼着。

这些泡菜切成小段也可以当成一个小菜，下饭吃味道也是不错的。

家里还有些肉，他是准备做一个泡菜碎米肉，等家里人尝尝味道如何，这样下饭的菜也是可以放到店铺里的。

准备好的泡菜全部切碎，要是有仔姜和辣椒就更好了，只不过他们现在没有辣椒，生姜也都是老姜。

切好的泡菜碎放在一旁备用，洗干净猪肉后同样切碎，热锅下油把肉末翻炒到断生，把提前准备好的泡菜放进去和肉末一起翻炒。

泡菜原本就有咸味，加调味料的时候要注意不能把盐放多了，起锅前撒上一把葱花，这样一道开胃又下饭的泡菜碎米肉就做好啦。

泡菜碎米肉不管是配稀饭还是用来炒饭，又或者是直接配上大米饭，都是十分好吃的。

下午一顿饭做起来速度还是挺快的，一家人也不讲究非要吃得有多好，只要能吃饱就行了。

等他做完所有的菜，丫丫跟妹妹早早地就手拉手站在厨房门口张望，四只眼睛圆溜溜地盯着，安安静静地探出两个脑袋不说话。

沈星落正准备出门叫人开饭，一回头看到两个小脑袋还吓了一跳，看清楚人之后沈星落在围裙上擦了擦手，撑在灶台上回头跟她们说：“丫丫带着妹妹去叫大家吃饭好吗？”

听到叫声丫丫晃了晃两人牵着的小手，“好的～”，然后迈着小短腿去叫人了。

爷爷奶奶快到饭点就会回来，沈星落不担心他们回来晚了吃不上饭，自己先去收拾好了餐桌，摆放好了碗筷，就等大家开始洗手的时候端菜上桌。

李牧川跑得快，等人都差不多齐了的时候赶回了家，回来的时候还带了两只鸡。

家里的鸡都还没有长多大，被养着的地龙喂了小半个月，肉眼可见的长得不错，只是要想吃的话还是太早了些。

沈星落等了一下李牧川，等他把鸡放进圈里才盯着两只鸡说：“你要是早点回来就好了，刚好用泡菜炖个鸡。”

现在饭都做好了，想做也晚了。

“明天做吧。”

他也是回来的路上刚好看到有人卖，这才想着家里也有段时间没有吃过鸡肉了，等不到家里的鸡仔长大，就干脆买了两只。

饭桌子上，老爷子神情愉悦。

“那些荒地啊工坊什么的总算是弄好了，现在你们抓紧时间该开工的可以开工了，别荒着放在那里不用。”

建都建好了，放着不用就是浪费，老爷子平时干着自己的活，小辈们弄得这些他也不懂，但就是觉得那些工坊少用一天就浪费一天。

刘老太拍了他后背一下，“吃饭吃饭，他们心里有数，你就别瞎操心了。”

新做出来的菜式摆在中间，大家伙一眼就能看见，刘氏最先动筷子，但是碎米肉不好夹，还是沈星落又回了一趟厨房拿了个小木勺她才成功地把这道菜弄进碗里。

刘氏先是空口尝了尝泡菜碎米肉的味道，咸酸开胃的泡菜混合着肉末，一口下去那酸爽的味道在嘴里久久停留，让本来就饿了的刘氏更是胃口大开。

把一小勺泡菜碎米肉和米饭搅拌均匀，往嘴里送了一大口，等咽下之后才咂巴了一下嘴，不自觉地点点头，“这肉末和这个腌菜炒在一起真是下饭得很，我这感觉还没怎么吃，饭就下去了一半。”

“嗯，确实不错”，老爷子尝了一口之后也点头附和，忙了一天虽然说饿得很，但没什么胃口，用这泡菜碎米肉和米饭拌在一起，不自觉地就多吃了一些。

“当时见着星落他们做的时候还不知道他们要鼓捣什么东西呢，没想到做出来味道这样好。”

大嫂温声开口，她很少会在席间说话，今天也不知怎么的，感觉这菜十分对她胃口，不自觉地就多吃了一些，也忍不住地想夸一夸这看起来普普通通却实在美味的菜。

“好吃就多吃些，做得不少呢。”

沈星落在家里做饭也会做多一些，一来家里人多，二来大家都干着力气活，吃的也就不少。

吃完饭李牧川去荒地那边先把旺盛一些的杂草和一些小树清理掉，沈星落留在家里又洗了两个坛子准备再泡上一些酸菜。

这回泡菜的时候有老酸水，后续就不用等那么久发酵了，家里这点放到店里去卖估计只能用两三天，他先准备着，到时候量够了再把这菜加到店铺里面去。

收拾好新泡的两坛子泡菜，准备洗完手逗一逗妹妹的时候，看见大嫂端了个空盘子过来。

“弟婿，那个酸白菜和蒜薹给我抓一些吧。”，赵氏有些不好意思，她们才刚放下碗筷不久，自己又来要吃的，实在是不好。

“最右边的坛子是可以吃的，大嫂自己去夹吧。”，沈星落自己嘴边还叼着一根蒜薹呢，没怎么多想，只是叮嘱了一下赵氏，“筷子就在坛子里面，大嫂记得别沾了油水进去。”

这进去一些油水，泡菜坛子里就会生花，就不好再用了。

赵氏应了一声，自己去弄了。