我在年代剧里捡破烂

第14章 谭家菜(2/2)

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首发:~第14章 谭家菜

“就依娄伯父,可别怨我趁火打劫就好!”

“贤侄说笑了!你这是帮了娄家大忙了!你是要现洋还是外币支票。”

“美金吧!”

“好!现在汇率大概是一比四,我给你开一张175万美金支票。”

侯天涞接过支票却道:

“若是事情不成,原票奉还。”

“贤侄说笑了!此等重宝哪有退还的道理。即便是矢野顾问不喜欢,我也收藏了!这可都是留给子孙后代的底蕴。”

“都依娄伯父,我们第一次打交道。必然不能让您上下够不着。不知道这晚宴请的是八大楼哪家的掌灶师傅,我还要交代几句矢野顾问的喜好禁忌。”

“贤侄有所不知,振华有一房侧室,是谭宗睿后人。嫁过来的时候带了家厨。这家厨何大清尽得主家真传,一手谭家菜端是色香味俱全!”

“好呀!谭家菜主打老火靓汤,烹制海八珍可是一绝。讲究食材本味,突出鲜淳厚味。矢野顾问不喜食辣正好也不冲突,倒也省的我再费口舌了!”

“不,不,不。此宴务必尽善尽美,还请贤侄移步后厨对掌灶师傅指点一二。”

“振华,振华。你带天涞去后厨检视一番,万万不可出了纰漏。”

…………

“天涞兄,这位就是今晚的掌灶师傅何大清……。”

“叮!宿主偶遇剧情人物何大清,获得奖励:谭家菜进士及第宴100席,包括“佛跳墙”,“黄焖翅子”,“清汤燕窝”,“红烧鲍鱼”、“扒大乌参”、“草菇蒸鸡”……。割翅鲨鱼5000条。”

“统子哥!这奖励谭家菜,我理解!这割了鱼翅的鲨鱼是几个意思呀?鲨鱼这玩意儿没有汗腺鱼肉里都是胺臭味儿!你让我怎么吃呀?”

“叮!本系统为捡破烂系统,割翅鲨鱼完美契合系统宗旨。再说宿主是不是有“何不食肉糜”的觉悟。”

“统子哥说的都对!您最棒……。”

“何师傅还不到三十吧?能做到掌灶,应该是勤奋和天赋都不缺的!我也没旁的嘱咐,您把菜品定下来,我看一眼就行了!客人除了不喜食辣,就没有什么忌口了!”

何大清:“好说,您看“黄焖翅子”,“清汤燕窝”,“红烧鲍鱼”、“扒大乌参”、……。八菜一汤可好?”

”行!您是专业的!就按您说的办。就是有个私人的小问题?要是涉及到你们厨师的行业禁忌,就当我没说……。”

“您问……。”

“听说鲨鱼肉腥臊无比,怎么烹调才能祛除。”

“呵呵!这没什么不能说的!首先要把鲨鱼肉在清水中浸泡两小时以上,中间许换水两次,水中也可以放白醋陈皮去腥。即使如此也不能把腥臊味尽除,烹饪时采用红烧,酱炖,醋溜等方式压制其腥味。”

“好!这是隔行如隔山,在下受教了!”侯天涞放了两包烟在灶台上,便起身出了厨房。

“振华兄,我看时间差不多了!我要去接矢野顾问了!你派车送一下我……。”

车还是那辆车,凯迪拉克不带艾路l。司机却不是许大茂他爹了。

一个五十岁出头的小个子司机,戴着白手套鸭舌帽。他给侯天涞关好车门一句话不说的坐到驾驶位上等着侯天涞指示。

“西河沿儿!”

车辆平稳驶出娄家别墅。

侯天涞心中赞叹不已,怪不得人家娄振华发财,怪不得人家能成为娄半城。

就这对细节的把控,就活该人家发财!自己什么都没说,他就看出了自己对司机许伍德的不喜,直接给换了个司机。还是个少言寡语的!

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