美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

第304章 米血糕与荔枝肉(1/1)

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首发:~第304章 米血糕与荔枝肉

“来来,乡亲们,感谢大家捧场,我们兄弟俩敬大家一个!”正当苏雨辰母女俩的战火殃及苏父这条池鱼,魏家两兄弟开始一桌桌轮着敬酒。先来的就是院子外顶头这桌,也就是苏父苏母这桌,两人一人一个小酒杯,客套几句一饮而尽。

两个儿媳妇跟在两兄弟身后,一人手里垮着个篮子,里面装了许多小红包,敬完酒后两人立马上前,吆喝着给桌上一人发一个。“来来来,沾沾福气!钱不多,是个心意,大家伙拿回去压床下,个个身体健康,平安长寿啊!”

“恭喜恭喜啊!祝老太太福如东海,寿比南山!”

“老太太有福,看这儿孙们一个个多孝顺,长的也是个个都好!”

“谁说不是呢,儿子大方,儿媳贤惠,老太太又心宽,肯定能长命百岁!”

众人得了红包,一个个吉祥话流水似的往外倒,脸上都是喜气洋洋。

魏家二儿子能挣钱,这几年带着哥哥也一同发了家,所谓财大气粗,办寿宴就只图个热闹,所有人的礼钱一分没收,反而还倒着给吃席的人发红包,因此乡亲们一个个祝福送的都格外真心。

苏雨辰微笑着看着魏家四人这桌敬完又去下一桌,每去一桌脸上的笑容都要加深几分,不由得看了苏父苏母一眼,“爸,妈,等你们八十岁九十岁,我也风风光光给你们在村里办几十桌!也不收任何人的礼钱,只图你们高兴!”

“哎哟喂,那我跟你爹可谢谢你,可别到时候给我们办场宴席把你那点工资都掏空就行!”

“哎你爷爷快九十了,要不你先给你爷爷办几桌?爷爷办完过两年还有你奶奶,奶奶完了还有三奶奶呢,咱家都等你啊!”苏父戏谑道。

“爷爷还有四年才九十呢!奶奶三奶奶就更晚了,你们就使劲涮我吧!”苏雨辰瞬间黑了脸,不再理会苏父苏母,低头继续给赵晓婧发消息。

魏家四人按顺序一一给十五桌人敬了酒,发了红包过后,宾客也渐渐吃饱喝足,一桌桌纷纷要了塑料袋装上席间剩余的菜,打包过后一一离开。两个徒弟一人端个大盆,一个倒剩菜一个装餐具,后面来的两个大嫂再一个抹桌子一个扫地,现场很快打扫干净,不一会第二轮宴席的乡亲入座。

中午一点,第三轮席的菜也全部上完,赵晓婧一行和宴席表演的乐队几人凑成了一桌,在上完菜后也随着第三轮宴席一起开饭。

入座时一桌菜已经上完,乐队的六人正等着他们也没先吃,一桌人又客气几句才动了筷子。

赵晓婧扫视一圈,正遗憾桌上没有魏家亲戚做的菜,谁知刚坐下,那位亲戚就亲自端着两盘菜过来。“刚看你们没忙完,你们这桌我就没和其他桌一起做,这是看你们出来我才做的,这菜就要趁热吃刚炒的,是我们福州特色,不知道大家吃不吃的惯,尝尝!”

“哟谢谢谢谢!一起坐下再吃点儿吧?”黄厨子见状连忙接过盘子,众人跟着挪盘子腾位置。

“那我就坐一会,聊聊天!”亲戚当真坐下,相当自然的招呼大家,“吃吧,趁热趁热!”

赵晓婧早已目光灼灼,拿起公勺先舀了一勺炒米血糕。刚才苏雨辰远拍看不太清楚,这会上了桌才发现这炒米血糕配料相当丰富,除了葱姜辅料、搭配着一起炒的包菜丝以外,里面还有五花肉、香菇丁、虾仁干。

这不是掺杂了猪血的三鲜豆皮吗?赵晓婧一边想一边尝了尝,一入口发现虽然都是糯米,但和三鲜豆皮还是截然不同。

米血糕口感很奇特,软糯q弹,似乎还带着一点韧,吃起来又嫩嫩的。苏雨辰说当时桌上特地有人介绍,说这是猪血拌在糯米中一起蒸出来的,因此桌上很多人一听都觉得血腥不敢吃。

赵晓婧吃起来倒没尝到血腥气,应该是食材新鲜加上处理得当,不过味道也确实奇特,介于一种软糯的米香和新鲜血块的嫩和涩之间,两种味道都带一点,但又被互相抵消,形成的一种难以描述的新味道,不难吃,但有些超出二十多年阳城口味的好吃范畴,总之难以形容。

赵晓婧将米血糕和杂七杂八的辅料混合,一勺子全送入口中。

“吃着怎么样?”闵厨亲戚看赵晓婧吃的慢条斯理,笑眯眯问道。

“挺特别的,您做的肯定很细腻。单独吃米血糕是一个味道,炒在一起又是另一个味道,混合这种咸鲜的辅料吃也不错。”

“嘿,遇到个懂的!这猪血充分搅匀,过滤都花了我不少时间,不然口感确实没这么细!”亲戚十分开心,扬手又舀了一勺荔枝肉放进赵晓婧碗中,“尝尝!你们小姑娘都爱吃这个。”

碗中的荔枝肉颜色红白掺杂十分鲜亮,白色的半圆片赵晓婧认出来是马蹄,红色的球状似乎是肉做的,挂满芡汁,仔细看上面还花刀打了纹路,赵晓婧从善如流夹起来尝了一口。

“好吃!”赵晓婧赞道,这道荔枝肉酸酸甜甜,吃起来有种脆脆的酥感,虽然是球状,但是夹起来发现是肉片卷起来的圆形,里面并不算是实心。肉球挂汁十足,但因为酸味大于甜味,所以并不腻,再吃一口马蹄,更觉清甜可口。

“范大哥你这荔枝肉确实可以,比我们这糖醋里脊还好吃!”一边的黄厨子几句话的功夫已经和亲戚混熟,竖着大拇指赞道。

“喜欢吃多吃点!”一边的亲戚得到同行表扬喜滋滋的,自己也夹了一筷子青椒肉丝,吃了两口忍不住看向赵晓婧,“丫头,你这手上功夫很厉害!青椒肉丝炒的又香又鲜,是秘方吗?我怎么就炒不出你这味道。”

“是秘方,做起来很简单,但说可能有点复杂。”赵晓婧想笑,她正仔细品尝荔枝肉,惦记着有时间复刻呢,原来人家也惦记上了自己的青椒肉丝。

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