第482章 珍珠圆子(1/1)

首发：~第482章 珍珠圆子

奶茶作为消遣类的饮品，店铺的开门时间并不需要太早，员工10点钟到店准备物料，11点正式开门就行。

苏渺去和奶厂谈了合作，试业阶段每天先订20斤牛奶，后续再根据实际需求增加订量。

奶厂的配送师傅，每天上午10点直接将鲜奶送到店里，店员收到后会马上将其放进冰箱保鲜。

牛奶变质得快，为了保持奶茶的口感，苏渺放出的标语是现点现做的。

虽然会增加一点客人等待的时间，但是在美好的口感面前，那几分钟根本不算什么。

茶水和小料可以提前煮出来，有客人点单的时候，再从冰箱拿出牛奶来进行加热和撞茶。

此时，燃气灶的便捷性就凸显出来了，在很短的时间内就能把牛奶热好。

夏天，大多数客人都喜欢喝冷饮，调好奶茶装杯之后，奶茶的温度其实已经降下来了，再往里头加几块冰块，封口后摇晃几下，奶茶就变冷饮了。

不过，冰块融化后，会将奶茶原本合适的浓度冲淡。

所以在接单时，店员会询问客人是喝热饮还是冷饮。

如果客人要冷饮，店员在热牛奶时，会加入一点点熊猫牌炼乳，这样就能保持每一杯奶茶都是香浓的。

奶茶和小料的制作并不复杂，仅仅两天时间，两名员工就学会了。

目前定的奶茶有两种口味，一种是绿茶底，一种是红茶底，两种是不一样的风味。

小料有珍珠，红豆和凉粉。

这种“珍珠”是用木薯粉和红糖做的粉圆，之前她煮奶茶和嘉音一起喝的时候没有做过这个。

因为她前一世虽然喝到过，也听说过它的做法，但是没有自己动手做过，还是在之前过年闲暇的时候才捣鼓出来的。

苏渺指导店员将红糖放入清水锅中煮，化开并煮沸后倒入木薯粉中。

“梦姐，红糖水就按照我刚才说的比例来煮，一定是煮沸的状态马上倒进去。

而且水要一次性倒完，不要分批，一边倒一边用筷子搅合，尽量让木薯粉都吃到水。

好的，到这个样子就可以把粉团放到案板上揉了，一定要把它揉匀。”

苏渺看着梦姐卖力的揉团子，突然想到上一世在宿舍的趣事。

那时候，离学校不远的地方开了一家珍珠奶茶店，和在茶餐厅喝的港式奶茶不同，那家是一对年轻的台湾夫妇开的。

当时奶茶在台湾已经流行好几年了，但才刚进入内地不久。

她犹记得招牌上写的是台湾珍珠奶茶，但是菜单上写的确实“波霸”奶茶，这个“波霸”就是指这个“珍珠”粉圆。

她们宿舍几人一度非常迷恋喝奶茶，咬这个q弹甜软珍珠，还排了个表，隔一天派一个人骑车去买。

一来二去，就和老板夫妇熟了起来。

据他们所说，其实最开始的“珍珠奶茶”，那个珍珠并不是指里面的粉圆。

他们都管这个粉圆叫波霸或者qq，而那个“珍珠”最初是指奶茶摇动时形成的气泡。

宿舍几个女生喝了半个月，突然有天，一个舍友上完了选修课后，着急忙慌的跑回来。

进门就气喘吁吁的说：“今天的珍珠奶茶还没买吧？”

另一位舍友奇怪的说：“还没，怎么了？你要自告奋勇去？”

她喝了口凉水，缓了缓，说道：“不是啊！我今天上课的时候听到有同学在说，那个珍珠奶茶里的珍珠啊！是塑料做的！”

其他的舍友都是大吃一惊。

“啊？塑料？怎么可能嘛，你听谁说的。”

“我也不认识，就是坐在我后面的同学，好像是金融系的。

她说隔壁学校有人天天喝，就喝出问题了，一去医院检查，医生说肠子里全都是那个珍珠，都完整一颗一颗在那一点都没消化！”

“不是，我怎么那么不相信呢，我们喝了这么久也没见着出什么问题呀，而且那珍珠也没有说很硬，嚼一嚼也是会碎了，不可能还一颗颗完整的在肚子里呀。”

带消息回来的舍友挠挠头，纳闷说：“好像是这个道理。”

“要我说，可能是得罪谁了，被造谣的吧，亏得你是高材生呢，还信这个？”

传消息的舍友还是有些疑虑，说道：

“她们说得可真了，连是什么时候送去医院的，去的哪个医院都说得清清楚楚，就像是亲眼看到似的，谁听了心里都会犯嘀咕嘛。”

今天是轮到苏渺去买奶茶，于是她说：

“要不一会儿去买奶茶的时候我问问老板吧，听听他们是怎么说的。”

舍友惊讶地说：“啊？你直接去问啊？即使是真的他们也不可能承认啊，要不我们还是别喝了。”

“就直接问呗，没事，我们是消费者，对商品有疑虑问一问也是正常的。再说了，即使是给罪犯定罪，也还要让他申辩几句呢，何况现在也只是听别人闲说几句而已。”

“那……那你去吧，要是真没问题，我们还能继续喝，确实挺好喝的，你可别说是我传的话啊，要不以后该不卖给我了。”

苏渺下午骑了差不多二十分钟的自行车来到奶茶店，正瞧见老板夫妇俩愁眉苦脸的做着奶茶。

“老板，帮我做四杯奶茶，一会儿带走。”

“诶！好嘞好嘞！今天人不多，很快就能弄好。”

苏渺看了看店里，等待的人寥寥无几，比平时少了大半。

于是她试探性的问：“老板，今天人确实是比较少，是不是因为学校搞运动会，同学们都没来？”

“唉，我们也不清楚耶，这几天突然来的人就少了，你们隔壁学校不是昨天才开始开运动会的吗？”

苏渺想了想，决定还是直接把听到的事问出了口：“老板……我觉得这可能和学校里现在流传的一个说法有关，就是……”

奶茶店老板听完后，脸色瞬间就被气得涨红：“什么！到底是谁这么说了啦！什么塑料呀！塑料怎么给人吃了啦！！！真是太过分了！”

说罢，和老婆一人一边，拉着苏渺就进了他们的操作间。