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首发：~第116章 赶快开饭！
然后开始给青羽鹏拔毛。
开水一烫，开始薅！
有十八摸，这一步很快。
不多时，白白净净的青羽鹏就被放在大水盆里。
内脏也顺手处理好了。
“半只做大盘，半只做三杯！”
林东方把青羽鹏安排的明明白白。
不过没都用掉，留了一些等着萧曦月出关再给她做一份。
苏瑾瑜等人没有纠结大盘鸡和三杯鸡这名字。
林东方是厨仙体，捣鼓出新式菜肴并不稀罕。
而且这两种做法和北斗星上的某两种做法大同小异。
炒鸡拌面，五酒鸡。
北斗星上有这两道菜。
先做大盘鹏鸟。
把一条腿给斩开，洗干净！
加了盐，料酒葱姜水，抓匀腌制一下。
然后开始炒糖色。
“这糖色可要好好炒，千万不能糟践了这鹏鸟啊！”
林东方拿出了对待厨师等级考试的态度！
糖色炒好，把鹏腿下锅。
“刺啦啦…”
白嫩的表皮瞬间收紧，锁住了里面的嫩度，同时染上了枣红诱人的颜色。
“不愧是鹏鸟，比鸡肉香多了，基本上没有腥味啊。”
林东方陶醉的闻了一下，等到鹏肉被炒出水汽，加入红油豆瓣提亮增色。
再加入花椒大料香叶桂皮，以及重要的干辣椒段。
葱姜蒜也一起下锅。
继续攻击！
林东方与鹏鸟的初次交锋，以咸香微辣，色泽红润，占据了上风！
等到葱姜蒜的味道充分出来，加水淹没鹏肉，大火烧开之后乘胜追击。
加酱油补色，然后加盐胡椒粉调味。
转小火持续进攻！
由于林东方喜欢更面一些的土豆，所以很早就把土豆块加了进去。
喜欢汤汁清亮的可以晚一些加土豆。
然后转身去做三杯大鹏！
这本是一道赣菜，后来传入宝岛被发扬光大。
鹏腿肉切小块，比大盘鹏用的小一些。
用鸡腿做的话要剔骨，这鹏腿很大，所以直接往下切肉就行。
加盐，一些米酒抓匀，淋上一些芝麻油再抓匀。
“我还是第一次见到用芝麻油腌制禽肉的。”
苏瑾瑜咽了口口水。
她最喜欢吃的就是芝麻油煎鸡蛋，她似乎已经闻到了芝麻油煎鸡肉的香味！
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