第251章 生意渐好(1/1)

首发：~第251章 生意渐好

和吴桐交谈完毕后，陈晓晨便将头转向了一旁的闫志杰，关切地问道

“闫哥，我这段时间一直忙得抽不开身，都没顾得上抽空去看看田大爷。

你最近去过他家么？老爷子他身体咋样啊？”

见没自己什么事儿了，吴桐便准备起身离开，以免因为她的存在影响到陈晓晨和闫志杰谈话。

“老板，要是没我什么事了，我就带人干活去啦。”

吴桐说完，陈晓晨就点了点头放她离开了。

待吴桐离开后，闫志杰接着刚才的话茬，脸上挂着笑容回应道

“老板，您放心吧，我师父他老人家身体硬朗着呢。

我前几天刚去家里探望过，他和师娘每天的日子过得可充实啦。

上次我去的时候，老爷子还一个劲儿地念叨，说等你有空休息了，要找你一起去钓鱼呢。”

陈晓晨听后，不禁哈哈一笑，对闫志杰说道

“看来田大爷上次钓鱼是真钓高兴了啊，行，这事儿我记在心上了，等过了这段日子，我就去找他。”

说完，陈晓晨话锋一转，切入了正题。

“闫哥，这家店你也跟了有一阵子了，依你看，这生意前景怎么样？有没有搞头？”

对于这个问题，闫志杰这段日子早就想过无数遍了，见陈晓晨提起，他几乎没有丝毫犹豫，微微点了点头，随后不假思索地开口说道

“老板，通过这段时间我自己的观察与思考，再加上您之前跟我讲的那些对未来的谋划，我觉着吧，这生意和经营模式绝对是大有可为的。

至于自营和加盟这两种模式到底哪个更好，我目前手头还缺乏足够的判断依据，实在没办法给出个确切答案。

不过我相信，老板您心里肯定早就有主意了，所以我也犯不着在这事儿上纠结，踏踏实实地跟着老板您，把自己手头的活儿干好就成。”

为了能让闫志杰透彻理解自己的想法，尽快跟上自己前进的步伐，进而成为自己事业上强有力的助力，陈晓晨在这段时间没少跟他分享未来的大致走向以及初步规划。

这些东西，陈晓晨打一开始就没打算藏着掖着。

要知道，即便在当下的国内，连锁店的概念虽说在普通老百姓当中还不算特别普及，但稍微有点见识的人，对这早已见怪不怪了。

早在1987年，kfc就已经进驻国内，连锁餐饮发展到如今，根本算不上什么稀罕事儿了。

而且，陈晓晨一点都不担心闫志杰在了解清楚这些后会动什么歪心思。

要想走自主连锁的路线，最为关键的一点就是得有充足的资金，能够在短期内迅速铺开门店，抢占市场份额。

单就这一点，就足以把绝大多数人挡在门外了。

在当下这个时代，餐饮行业想要获得资金方面的支持，那可是难如登天。

即便有人愿意投资入股，经营者也势必会受到诸多掣肘，根本不可能像陈晓晨这样指挥起来得心应手，对生意的方方面面掌控自如。

当然了，如果没有雄厚的资金，但却拥有独一无二、令人惊艳的味道，那同样也能用它成就一番大事业。

就好比可乐和kfc等知名企业，仅仅凭借一份旁人怎么都破解不了的独家配方，就能在市场上屹立几十年甚至上百年不倒，成为行业巨头。

不过话说回来，这种事儿听起来容易，可要真创造出一份能让人几十年甚至上百年都无法超越的配方，靠的可不单单是天赋与经验，运气和机缘那才是重中之重。

所以，即便闫志杰有田大爷这位特级厨师师父做后盾，想要制作出别人怎么都赶不上的味道，也绝非易事。

除此之外，还有最为关键的一点，陈晓晨自始至终都很清楚，无论是配方还是经营模式，迟早都会被别人学了去，他真正的优势从来都不是这些。

陈晓晨最大的依仗，是他脑海中对未来的记忆，有了这份“特殊财富”，他做任何事儿都能快人一步。

他从来都没奢望过要一家独大，只求能在自己选定的赛道上，稳稳当当地成为领跑者。

和闫志杰畅聊了一会儿未来的大致规划后，陈晓晨又把话题引到了吴桐身上，问道

“闫哥，你觉着吴桐这姑娘怎么样？在管理方面有没有天赋？”

这一回，闫志杰并没有立刻搭话，而是在心里斟酌了好一会儿，随后才开口说道

“通过这段时间的相处与接触，我个人觉得小吴店长这人真心不错，工作上那是任劳任怨，学习能力也很强，身上还带着一股子冲劲儿。

其实我也看得出来，老板您是有意栽培她，说句实在话，老板，如果您真打算这么做，那就不妨多给她创造些学习提升的机会。

当然了，她最终能成长到什么高度，这我可说不准，但不管怎么说，管好一家店那是绝对没问题的。”

听完闫志杰这番看似真诚却透着圆滑的话，陈晓晨若有所思地点了点头，随后也没再继续和对方深入交谈，而是在心里默默地盘算起来。

在分别与吴桐、闫志杰充分交流完之后，陈晓晨也没在店里多作逗留，当众勉励了众人几句，便开着车回了家。

第二天中午，试吃活动准时准点的再次出现在了饭店门口。

和昨天相比，饭店今天的人气肉眼可见的高了不少。

上午的时候，就已经有零星的顾客主动上门光顾，等到中午试吃活动一开始，更是有一些听闻风声、慕名而来的客人纷纷围在了试吃台前面。

还没等吴桐他们出去吆喝宣传呢，试吃点的位置就已经聚集了不少人。

受到“羊群效应”的影响，许多原本只是路过、带着几分好奇的路人也纷纷聚拢过来，没多大一会儿，小桌前面就排起了队。

随着一份份试吃品源源不断地被发放出去，仅仅二十来分钟，陆续上门的顾客就已经占据了大半的用餐区。

面对这突如其来的客流量，虽说店里的众人早有心理准备，但一时之间还是有些手忙脚乱。

好在经过不断地重复操作，大家逐渐找到了各自的节奏，慢慢变得从容镇定起来。

随着门外试吃活动的持续火热进行，店里的生意并没有因为用餐区已满座就陷入停滞。

不少顾客见店内没位置了，便很自觉地在门口耐心等待起来，其中还有一些人开始和正在用餐的顾客商量起拼桌的事儿。

见此情形，吴桐赶忙安排服务员和洗碗工加快翻台的速度，她自己则来到店门口，安抚那些等待用餐的客人。

就在这个时候，门外忽然传来了一阵吵闹声。