第359章(1/1)

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尤其战时，每个部队分到的菜籽油极其有限，弄一锅油炸食物，那油壶里面的油都是哗哗哗的往外倒。

王紫如拍着凶保证，“不会用你们很多油，锅底放一勺油就行啦。”

炊事班的几个战士见拗不过她，班长只好默默拿出油壶，“你最多只能倒两勺。”

“可以，可以，你们过来帮忙吧。”王紫如心说两勺就两勺，总比顿顿吃水煮白菜来的舒坦。

朱艳忙把几个灶膛里面的柴火添足，也从灶膛口起身过来帮忙。

“紫如姐，是不是需要切萝卜丝？”

“对，你去筐子里面挑一个水嫩的萝卜，去皮，切成细细的丝儿。”王紫如拿着菜刀，从一锅温热的豆腐里面切下一小块，转头又对几个小战士说，“你们帮我找点辣椒粉，花椒粉这些调味料。”

大伙都没见过做油炸萝卜丝豆腐丸子，找来调料粉之后，便是围在案板旁边观摩。

王紫如把豆腐放进一个干净的洋瓷盆，用手指捏散，“帮我切点青蒜苗，对了有香菜么？”

“有！”王班长笑眯眯的说。“早上我们去买菜，老乡送了我们不少好东西。”

“万一司令员不吃香菜呢？很多同志都不吃香菜，咱们就放点蒜苗。”旁边一个小战士提醒他们。

那边，朱艳动作也很快，不出十分钟，便把切成了银丝一样的萝卜丝端过来。

王紫如抓了一把水嫩白净的萝卜丝，与捏散的豆腐抓拌均匀，再撒上一些调料粉和少许盐。

放了一点红薯粉，再抓匀净。

锅里熬的卤料不断飘出一股子独属于卤味的香气，不过还没把肉类放进锅里，所以还缺少灵魂——肉香。

“卤料锅烧开了，继续熬半个钟头，就把煮熟的猪肉放进锅里…”

“我盯着卤料锅。”朱艳笑道。

灶屋，大伙热热闹闹的围着案板，帮忙撮萝卜丝豆腐丸子。

“王班长，你来做，我在边上教你，以后你就可以自己弄油炸食物啦。”王紫如眼见大伙撮的丸子也差不多够装一盘，抬眸看向炊事班长小王。

王班长也很乐意，反正待会儿也要开始弄晚饭了，还得给山上的侦察兵们做一些干粮送去。

趁着王班长朝着锅里倒油的时候，王紫如回头，瞧了一眼，“你还真是克制呀，这点油怕是连丸子的一半都打不湿。”

她把手里撮好的丸子滚在菜板子的红薯粉上面，拍了拍手里的碎屑，过去把油壶重新拿过来，再倒了约莫一大勺菜油，又抱着猪油罐子，挖了一勺猪油丢进锅里：“把火烧起来，但是不要太大，一根柴就可以。”

“我来。”

朱艳抢着跑过去，从旁边煎药的灶膛里面抽了一根正在燃烧的柴火丢进这边灶膛。

不多时，炊事班几个小战士闻着锅里的香气，一个个不由得狂咽口水。

那香气不是酒但依然让人沉醉。

“炊事班这个时间在弄什么？王副官你去看看！”段司令员中午象征性吃了两口猪肉炖大白菜，早就饥肠辘辘，忽然闻到了里面飘出一股子油炸的香气，抬眸冲着王副官吩咐。

大伙站在屋里看沙盘演练、讨论了半天，也都有些疲倦。

突然闻到这一股子香气，全都好奇的想知道炊事班在弄啥好吃的。

王副官连忙去了炊事班要吃的。

一进去，就看到炊事班的小战士围着土灶，全都盯着锅里正在油炸的丸子，只见锅里炸的“滋滋滋”，“啪啪啪”的声音，引诱得大家一刻都不愿离开。