第429章(1/1)

首发：~第429章

寒枝还没吃过野鸭子呢，这东西后世是保护动物，虽然有人工养殖的，不过如果不是特别好这口，一般人也不会想起来特意去找来吃。

鸭肉如果处理不好的话，吃起来很容易有腥臊味。

她正在想要怎么处理这些已经拔完毛，处理干净剁成块的鸭肉才能更好吃。

眼角余光不经意的掠过一株植物，顿了顿。

赶紧扭头又看了一眼。

一棵树冠呈塔形的乔木上，零星挂着很多黄色果实。

树上挂的果实少不是因为它果实产量不行，而是春果已经到了自然成熟的季节，所以多数已经落到了地上。

黄色的果实长得十分对称，形状像一朵小花，数一数，大多数果实都长着八个角，有一些角里面还包裹着光滑的种子。

八角啊！而且不是秋果，是春果。

春果是很稀少的，后世大概只占产量的百分之二十。

做饭的事情紧急暂停，一群人都跟着寒枝一起围到树下来。爬树快的就上树把还没落地的熟果摘走，不擅长爬树的则在地上挑挑拣拣，选一些看起来还算完好的八角捡起来。

“噫，味道好奇怪。”小妹捡起一颗八角，嗅闻一下又赶紧拿开。

对于不习惯的人来说，八角的味道确实很怪异。

但是对于寒枝来说，这味道简直太迷人了。

很多食物调味少不了这东西，五香粉的原料之一就是八角。

不光人吃的食物少不了，把它加进饲料里面，充当调味和芳香剂，能让牲畜促肥长膘，大大的好东西。

“八角在野外还有一种亲戚叫野八角，名字听起来差不多，但是有毒。有毒的那种一般没有八个角，你们以后在外面可不要随便摘着用啊。”寒枝一边捡拾八角，一边仔细叮嘱。

族人赶紧点头，知道知道，每次发现什么新东西，巫医总是要特别再叮嘱几句。

小水心想她才不会在外面摘这个吃呢，闻起来这么奇怪，吃起来肯定更奇怪。

而寒枝已经开始美滋滋的盘算怎么做鸭肉了。

这次出来的时候，做饭的族人是有带上干姜的，加上八角，还有沼泽地里面长的那些野生紫苏，不用担心鸭子肉腥臊的问题了！

找鸭蛋的时候，族人还在林子里采了不少的野蘑菇。

要不怎么说春雨贵如油呢，不光野草借着那场雨疯长，一个冬天都蛰伏的野菌子也都开始纷纷冒头。

尤其是木耳，发现就是一大片，都采了好几筐了。

不过木耳和鸭肉属于相克的食物，所以最好不要一起吃。

但是什么牛肝、鸡枞、松茸、羊肚菌，都是可以下锅和鸭肉同煮的。

这次出来不光带了陶罐，还带了一口陶釜出来。

族里现在炒菜都用铁锅了，所以陶釜算是半退休。只有出门的队伍才会带上用，毕竟吃惯了炒菜，清汤寡水的炖菜好像没有那么好吃了。

寒枝让芮挑了块平整的大石头，又随手捡了一块小石头，一起拿到藕湖边上，就着湖里的水把石头洗干净。

然后拿了几个八角放在大石头上，用小石头把八角三两下砸的碎碎的。

旁边族人已经生火架锅，陶釜开始冒青烟，做饭的人小心从竹筐里把油罐提出来，然后又拿了个小陶罐出来。

每顿用多少油都是定量的，用这个小罐子计量更方便。

清亮的茶油被倒进陶釜里，等到茶油那股特殊的气味被高温蒸发大半之后，鸭肉块才被倒进陶釜中。

肉里的水分和茶油碰撞到一起，锅里发出噼里啪啦的滋滋声。

锅铲一遍遍的翻炒鸭肉，水分一点点被炒干，等到刺啦声渐停的时候，干姜块、野紫苏叶和八角末依次被撒进锅里，再翻炒均匀。

旁边早早就另起的陶罐里面，烧开的水正在咕嘟着。

这还是堇传授的秘诀，说是翻炒之后再炖煮的肉要添加热水，做出来的菜更好吃。

寒枝唯一认证的女娲氏官方大厨都这么说了，其他人哪有不效仿的道理。

把陶釜里的鸭肉倒进陶罐里面后，细心的族人又从陶罐里舀了几勺水，把表面残留的茶油涮涮再倒回陶罐。

咳，这个，茶油珍贵，不能浪费。

主菜是鸭肉炖蘑菇，再用野菜和鸭蛋做个汤，顺便蒸点山药段，晚饭就算是齐活了。

炖煮的时间渐长，陶罐中的鸭肉开始从盖子上的气孔散发出浓烈的香气。

因为撒了八角粉去味增香，所以味道闻起来比以往炖煮的肉类更特殊一些。

小水狠狠吸了吸口气中飘散的鲜香，又摸了摸不争气的肚子。

这就开始咕噜叫了！

又过了大概一小时，寒枝才揭开盖子，戳了戳鸭肉。

已经熟了，开吃！

先尝一口已经炖煮烂熟的鸭肉，她没想到竟然比后世人工养殖的鸭肉好吃许多！

而且虽然瘦肉多脂肪少，但是肉质十分鲜嫩，而且还没有家鸭那种若有似无的腥味！

难道是八角的功劳？但后世做的鸭菜也有很多调料去腥的，却没有简单处理的野鸭肉好吃啊。

小水默默忏悔，她真不该，真不该说什么八角味道奇怪，哪里奇怪了，这去腥效果也太好了，这个肉真的好好吃啊！

陶罐里的炖菜很快被分的一干二净，连点汤汁都没有留下。

吃完饭后，寒枝捧着肚子，绕着那棵八角树转来转去。

消食嘛，顺便想想，怎么把这棵八角树给弄回去呢？

这可是会结春果的八角，很稀有滴。