美食:摆摊第一天,盒饭就被抢光了

第636章(1/1)

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首发:~第636章

但是里面馅料不少,也不会太扁,可冷掉后冷吃,面皮依然柔软不见发硬,这就是特点了。

白叶也是跟着带他的小师傅学了一天,才掌握那合适的度。

说实话,比他老家的面皮软了很多。

大家都在沉默地吃着,细细感受那里面的味道,白叶自己也拿起一个豆包。

他还是跟喜欢吃他老家那种带着豆子的豆馅,不过这种细腻的口感的也不错。不过总觉得太细会有点腻。

吃过自己的,又去吃章独岚做的。

嗯,虽然里面放的陈皮分量并不多,可还是能吃出差别的。

尤其是白叶的味觉被虚拟老师们锻炼的非常灵敏,很轻易吃出了其中的察觉。

看到白叶的微表情,章独岚就知道他吃出其中的差别了,露出了接完电话后的第一丝笑意。

那感觉,就像是看到了自己家的孩子很争气一样的欣慰。

“有点不对劲儿。”高原自然也不差,葛家祖孙三代吃不出,就是一通好好好的夸赞,但是高原是吃的出来的。

只是他对于陈皮并不是很了解,这不是他常用的调味料。

“这里面什么材料不同啊?”

“陈皮。师哥那一份是三十年陈的,我这是十五年陈的。”

“嗯,有点不同,但是总的来说区别不大。”高原指的是普通食客的感觉。

一般人是品尝不出这细微的差距的。

尤其是,两者并不同时放在一起比较的情况下。

白叶也点点头,“我也觉得用十五年陈的就可以了,这样成本也能控制一些。要不然成本不靠谱了。”

高原随口问了一句,也有点咋舌。

“师哥,我觉得,还是有点……”白叶说道,“现在味道是没什么问题,在微调一下就行。但是口感方面……”

白叶说出了自己对这包子口感方面的看法,比如说豆沙太过细腻,容易腻口之类的。

而且,现在味道虽然调好了,也就是和其他店不相上下,并没有明显区别于其他家。

这才是最要紧的。

“那你有什么解决办法么?”章独岚不动声色,将问题反抛回去。

白叶想了想,“我们老家那边,豆馅不会这样细。但是我之前做了那种豆馅的,反应平平。”

白叶想起大家当时的反应,有些发愁。

章独岚对他这种判断给予了肯定,“里面有一些完整的豆粒确实会突出口感层次。或许,你可以试试别的。”

“别的?”白叶眨眨眼,就仿佛有什么灵光闪过,“哎对啊,虽然大家更喜欢纯豆沙,但是我可以在豆沙里增加一些别的东西。”

白叶饭都不吃了,抓着手机就往外跑。

“白叶,你去哪里啊?”张云云在后面错愕的喊道。

“没事没事,不用管他,让他自由发挥。”高原说道。

章独岚也点点头,表示认可高原的话。

白叶直到高原去上班之后才拎着东西回来。

这边葛家祖孙三代也各自去做自己的事情了,只有章独岚依旧在厨房等着。

“师哥!”白叶看到章独岚,就露出一个灿烂的笑,然后献宝似的将自己的东西放到章独岚面前的桌子上摊开,“你看看我买了啥!”

章独岚的视线从手中的书上移开,白叶这才发现章独岚手里看着的是一本线装的书籍。

章独岚放下书,在袋子里扒拉了一下,“红枣、榛子、松子、核桃?”

章独岚笑了出来。

不愧是东北餐饮小王子,这稍一点拨,立马就能想到这些东北盛产的这些干果上去。

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