天才一秒记住【迦南小说网】地址：https://m.jnweishang.cc
首发：~第1029章
毕竟，焗这个烹饪方式也是带有蒸烤的意味，用密闭的空间，使食物成熟。
盐焗鸡就是用鸡肉自身的汁水，用盐作为媒介，让鸡肉原汁原味的熟透。
等盐炒到没有水汽的时候，就是可以放入包裹好的鸡肉的时候。
白叶学着李大爷的手法，将一半炒热的海盐先行铲出一部分放到准备好的沙煲里，随后将包好的鸡放进，刚准备倒入剩下的孩子，旁边李大妈赶过来，手里还拿着几个鸡蛋。
“哎，小白啊，这个也放进去！”
“哎？”白叶看着李大妈手里的几个鸡蛋有点疑惑。
这是要添加进去调味的么？
“放进去，可以一起吃的。”李大爷在一旁说道，“刚刚我做的时候，忘记了，特意让她回去取的。”
白叶恍然，将李大妈拿来的鸡蛋，放在鸡肉的两边，再将铲出来的热盐倒回去，仔仔细细地覆盖上。
这鸡还要先大火后小火，根据他们选择的鸡肉总得半个小时到一个小时之间。
不过白叶看看自己头顶没人能看见的头衔，嘿嘿笑了一声。
盐焗鸡的由来有很多种的说法，但总的来说，都是客家人在从中原朝着南方迁徙过程之中，为了保存食物而偶然获得的美味。
因为制作方法独特，所以鸡肉别具风味，不光鸡肉味道浓郁，并且咸香可口，皮脆肉嫩。
没错，白叶已经吃上了……
白叶这边制作盐焗鸡的功夫，李大爷那边的鸡已然出锅了。
他们选择的本来就不是很大的鸡，有个四十分钟也就差不离了。
就这，还有关火焖了片刻呢。
将已经结成块的海盐扒拉开，那些盐都已经有些变色了，应该是沾到了鸡肉里面沁出汁水。
李大爷将鸡肉拿出，洗净手将鸡肉撕扯成小块。
别看表面干爽，其实里面还是有些许汁水的，一撕开香味就蔓延了出来。
在场众人瞬间精神一震，这香味实在是提气呀！
大家都纷纷伸筷子，白叶被偏爱的分到了一大块，连着个翅膀子，咬一口咸香味美，皮脆肉嫩，简直太好吃了。
可惜，就一点不好。
太烫。
白叶吸着气吃了一大块，倒是让丫丫看着咯咯笑了起来。
“小丫头，笑什么。”白叶佯装怒了瞪着丫丫，可惜丫丫就像是笃定了他不可能伤害她一般，一点都不带怕的。
“还是第一次见到这孩子笑啊。”
“哈哈小白，你立功了，来来再吃一块，让丫丫再笑笑。”
“小姑娘笑笑多好看。”
丫丫被一群老头老太太的围着，难得的露出了羞赧的表情，扎到了抱着她的赵阿姨怀里。
众人边吃边聊，将这一只鸡都给吃了。
佚名提示您：看后求收藏（迦南小说网https://m.jnweishang.cc），接着再看更方便。
