第168章 兰瑛点评陆阳厨艺(1/1)

首发：~第168章 兰瑛点评陆阳厨艺

“姐，没你说的那么严重，其实吧！这做菜，严格意义来说，是没有专利一说的。就比如回锅肉这道菜，只要是饭馆，基本上都有这么一道菜，师傅们也都能做，最初做出这道菜的师傅，肯定也想不到，他当初做出的这道菜，在许多年以后，会被流传得这么广，会有这么多人喜欢这道菜。

这个行业里，很多很好吃的菜，只要你上市，被别人所喜欢，接受，那就一定会很快被模仿。因为，这里面没有太多的秘密，有心的人，或是懂行的师傅，只要他看上一眼，吃上一口，他就能做出个八九不离十来。难道只准你做这道菜，不许人家做这道菜？这不合理，也说不通。所以，你们看，做饮食行业的人，有多少去申请过专利？有多少人又被超越过？

我们做菜用到的调味品，有不少的倒是去申请个商标，但也仅仅是注册一个商标而已，又比如做味精的工厂，可以有这样的品牌，也可以有那样的品牌，但终究这东西还是大差不差的就是那么些成份和原料，并没有其它什么别的东西。

我们做饮食的，一道菜可以在酒店里有，也可以在小饭馆里有，甚致我们家庭主妇也可以做，就好比我刚说的回锅肉。姐！你在家也能做，对不对？这里面，只存在一个谁做得好吃，谁做得不好吃的说法，但它始终还是都叫回锅肉，你大酒店的师傅做得好吃一点，你就可以叫回锅肉，我家庭主妇做得差一点，我就不能叫回锅肉？

这一行里，从业者也好，家庭主妇也好，我们总不至于每一个人都去工商局注册一个商标，我做的叫陆阳回锅肉，她做的叫陆雨回锅肉吧？所以，根本就不存在于像您刚说的，流传出去一说。

要我说，说不一定外面的饭店里，已经有了这么一道菜，只是我们不知道罢了，就算知道了，我们也不能指责别人什么。只是我们有我们的秘制底料，做出来的，可能比别人做出来的好吃一点而已，仅此而已。”

陆阳一口气解释完，望着众人露出一个深意的笑容。

刘青山喝了一口酒，放下酒杯说道:“还真是的哦！我们真还没见过有哪一道菜是注册过专利，不许别人随便做的。”

“就是啊。”宋莜莜也附和着说道。

“听说你有一个厉害的师父，你爷公是c菜大师谢老？”兰瑛开口问道。

“是的，兰老师。”陆阳回答得非常干脆，没有半分犹豫

陆阳回答完兰瑛，又用眼光扫了一眼宋莜莜，这件事情，他只给宋莜莜一个人说过，现在兰瑛问起来，这肯定是宋莜莜说出去的。

“关于我师父和师公的事，我想请你们大家帮我保守这个秘密，因为我师父并不十分愿意提起这档子事，这是他们老一辈的过往，不管好听不好听，这件事知道详情的人不多。而我师公也在多年前去世，既然事情过去许多年了，他们老一辈不提及此事，我们也不便过多说起，所以，我恳请大家了。”

“对不起啊！小阳，是我多嘴了，请你原谅我。”兰瑛听陆阳这样说，也觉得刚才自己的一问，有些探人隐私的嫌疑，马上向陆阳道歉说道。

“别，别，兰老师，您千万别多想，我这样说并没有其他什么意思，您千万别这样。”陆阳向兰瑛解释着。

“这里面，有我师父不能释怀的一面，他不想让人知道得太多，更不想让太多的人知道这件事，我现在既然拜在他门下，出于对他的尊重，我才这样说的。”

“是我的错，都是我的错，我没有想到这里面更深的含义，我向你保证，我不会再向其他人说这件事了。”宋莜莜听到这里，自然知道自己因为无心之举，说出这么一件事，会让陆阳有此反应，也马上向陆阳承认错误。

“不用，你也不用这么认真，我这样说，只是不想给师父添一些不必要的麻烦，他当初给我说起这事时，我能感觉到他的意难平。再则说了，师公当初把师父逐出师门，并在行业里对我师父发出封杀令，这里面说不清谁是谁非。还是我刚说的，既然他不愿太多的人知道这事，我做为他为数不多，并且得到他真传的徒弟，我自然应当尊从他的意愿。这是我做为徒弟应该做的，也是我的责任。”

“好了，我们也别光是说话，忘了吃菜，不然一会儿菜都凉了。来，兰老师，您尝尝我做的这一道东坡肘子，看看味道正不正宗？您给一个点评。”陆阳招呼众人吃菜，并重点指着桌子中间的东坡肘子向兰瑛介绍道。

兰瑛闻言，随即用筷子夹起一块放进嘴里。稍后，她放下手中的筷子，抿抿嘴，微笑着说道:“我可说不出什么点评来。因为，我根本就不会做什么菜，也说不上什么其他的东西。我就说说我的感受，你们也帮我一起分析一下。

整菜型状漂亮，成菜后色泽红又亮，口感嘛！肥而不腻，肥的部份入口即化，并且还有一定的弹性，瘦的部份入味化渣，肉质细嫩不柴，汤汁味浓厚回香。其他的我说不上来了，你们也尝一尝，看我说的对不对？”

几人也都每人夹起一块来放进嘴里，各有各的面部表情，最为突出的，当数刘青山了。

只见刘青山笑笑，用手里的筷子指指那道东坡肘子说道:“兰老师，您可太谦虚了，我要说的话，全被您说完了，我现在要说的就两个字，好吃！”说完，自己先呵呵笑起来。

“山哥！”宋莜莜嗔叫着，之前在吃火锅鸡的时候，她也说了同样的话，不过被婷婷丫头取笑一番，还惹得众人大笑不止，现在刘青山又说着这样的话，叫她怎么不对号入座。

“我可没别的意思啊！莜莜妹子，我是真说不上来了，就是单纯的觉得小阳兄弟做的菜好吃，你不能不让我说实话吧！”

“姐！您看！”宋莜莜用肩膀顶顶张静茹，撒起娇来。

“别叫我，叫我也一样，我也说好吃呀！我可是实事求是的说法啊。”张静茹同样笑嘻嘻的说道。

“都怪你”宋莜莜一连在刘青山夫妻二人这里讨不到好，扭头白了一眼陆阳。

“我！我！”陆阳这下坐腊了，宋莜莜这样说，他自然不敢反对，确实是他让人点评的，他能说什么。

兰瑛和刘青山夫妻见陆阳一副囧态，更是觉得好笑，不由得都哈哈笑起来。

“小阳，我还是之前的说法，就你现在的手艺，真的一点不比外面饭店里的师傅差，你真应该考虑一下以后的发展了。毕竟，你帮人做事，不是长久之计，虽说你现在有百分之十的股份在里面，但这始终是小部份，比你自己做，可是有天远之别的。”

刘青山此时，又旧话重提。

这是每一个正常人的思维，空有一身本事，而不知道横向发展，这是浪费，一种资源的浪费。

宁做鸡头，不做牛尾。

这在当下的大好时代，凡是有真本事的人，又有几个人能甘心做别人的绿叶，而不想做那一朵耀眼的红花？

“姐夫！等过段时间再说吧，现在我真的没有这样的打算，我这样说，有两个原因。其一，师父待我不薄，他接手这个店也才两个多月，正是需要人手的时候。如果，我这个时候退出单干，这对他是一种不尊重，我做不到端起碗叫娘，丢下碗骂娘。

其二，我现在的手艺比外面一些三脚猫工功的师傅可能好一点，但要真正的说能独挡一面，这还是差一些火候。眼下既然我拜在师父的门下，而他又有一手好手艺，他肯毫无保留的教我，我自然不能辜负了他的一番好意，我也更愿意虚心的去学习，这样的机会，对好多人来说，可能真的是可遇不可求的，我没理由半途而废。”

陆阳向刘青山解释着，也是说给众人听。