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首发：~第146章 不吃那就亏了
傍晚，晚霞铺满了天空，霎是迤逦。
落日的余晖下，此刻的叶荣华家里热闹非凡。
堂屋茶几上摆满了水果，点心，小零食等，等着客人们来享用。
叶澜拿着一个香梨，边啃边在院子里溜达，等着家人们的到来。
而厨房里，看着眼前这一堆龙虾和螃蟹的郑秀莲，就犯了难。
他们家吃海鲜也就是买点基围虾吃吃。
可从来没买过这么大的龙虾和螃蟹。
海鲜这东西，她不喜欢吃，虽然鲜美，但她一个爱吃辣的人，吃这种，就觉得寡淡无味。
让她来处理，那就更不会了。
“女儿女婿买来这新鲜的货，你就不会弄了吧？”一旁在切牛肉的叶荣华见她这样，不由笑道：“你瞧瞧你，就没有口福。”
说完，他又切了几刀牛肉。
牛肉要是没切好，加上做的时候没把握好火候，吃起来就啃不动。
所以，第一步就很重要。
郑秀莲见他打趣自己，指着帝王蟹：“说的好像你会一样。你来，你来。我看看你怎么处理？”
叶荣华切牛肉的手一顿，好吧，他也不会。
“还说我呢，你自己也不会，这东西要没处理好，那就失了鲜味。你也就光会吃。”郑秀莲不甘示弱回嘴。
叶荣华：
正好洗完蔬菜进来的程越看到老两口犯难的表情，又看了下那一堆的海鲜，忙道：“爸，妈，这些我来处理就好。”
说着，程越把洗好的蔬菜放在置物架上。
叶澜跟在后头进来，“老公，澳龙和帝王蟹多做几种吃法吧。清蒸鲜美，芝士焗香甜。避风塘炒蟹也好吃。”
“你哟，就知道吃吃吃。这种海鲜带寒性，少吃点。对你和小崽子都不好。”
郑秀莲就想不通，这寡淡无味的东西有啥好吃的。
她啊，还是喜欢吃辣椒菜。
叶荣华看向程越问道：“你会处理这些，也会做？”
看不出来啊，还是个料理高手。
“爸，您忘了，我在部队炊事班待了三年，我们老板每回喊聚餐吃海鲜也多，我跟在后头学了两手。”
程越笑着走到灶台边，拿起一只澳龙，接过郑秀莲手中的菜刀。
叶荣华见状，走到他旁边，看着他如何处理这鲜活的澳龙和帝王蟹。
只见程越拿起一只澳龙，先用裤子给龙虾放了尿，这样可以去除腥味。
再用刀将划破虾头和虾身之间的衔接膜，然后一手抓头，一手抓尾，反方向用力旋转并拉动，分离虾身和虾尾。
然后将虾头冲洗一下，这是为了防止虾头上的液体遇到空气变黑。
“妈，有没有小刀和厨房用的剪刀？我要用来剪开或者划开龙虾的虾壳。”
程越比划了一下手中剩下的一半虾身。
郑秀莲连忙转身到置物架上取了剪刀，再拿了一把小刀给程越。
程越接过来，三两下就剪开了虾壳，将澳龙的虾身一分为二，又将虾线仔细挑选出来。
而后，他又一一为老两口做了说明，要处理澳龙时，仔细又谨慎。
“爸，妈，咱们处理龙虾的外壳和虾头时，要非常注意，若是一个没注意，就有可能被龙虾坚硬的外壳，或是虾头上的触角给划伤。
龙虾触角上有细菌，虽然不足以致命，但是会导致伤口又痛又痒，伤口严重还要去医院就医。
龙虾的钳子也需要避开，虾钳的咬合力大的惊人，不小心的话，可能就被钳子夹伤。”
看着程越三下五除二就收拾好了一只澳龙，叶荣华和郑秀莲暗叹了一下，这鲜活的东西处理起来，说容易也不容易。
大家庭聚餐，人多，所以澳龙一共买了12只，帝王蟹买了6只。
不过半小时，程越就将12只澳龙给处理完毕。
接下来便是帝王蟹。
程越拿起一只帝王蟹，将它翻过身，用剪刀从它嘴巴下边用力插进去，帝王蟹就不再动了。
而后，他用剪刀一一将蟹腿剪下来，又将蟹腿剪成三节，将蟹腿的壳剪开，把蟹肉给露出来，方便后续烹饪入味。
蟹身部分，他则用小刀沿着蟹壳边缘小心撬开，取出里面饱满的蟹黄和蟹肉，同时避开那些可能藏有细菌的部位。
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