第87章 丰盛的大餐(1/1)

首发：~第87章 丰盛的大餐

小布骑着那辆小电驴，沿着熟悉得不能再熟悉的街道，一路风风火火地朝着店里赶去。那小电驴就像一阵风似的，不一会儿就到了店门口。小布停好车，大步流星地走进店里。

一进店门，就看到阿雅已经把米煮上了。那电饭锅呢，正安安静静地待在角落里，散发着轻微的热气。

阿雅此时正在店里利落地收拾着店里的卫生呢。只见她纤细的手指熟练地拿起抹布，一边擦着货架，一边嘴里还哼着不知名的小曲儿。

她在货架上快速地擦拭着，边擦边说：“哎呀，这货架可不能脏，不然钓友们看到多不好。”她将货架的灰尘和杂物清理得一干二净，那些被钓友们挑选过后显得有些乱七八糟的东西，也被她一一归位，嘴里还嘟囔着：“这东西就得摆放整齐，看着才舒服。”很快，整个货架就被她收拾得整洁有序。

小布大声说道：“我回来啦。”

阿雅听到声音，转过头来，眼睛一下子就看到小布手里提着的大包小包，笑着说道：“哟，买了这么多东西呀，今晚这顿是大餐啊。”

小布应道：“那可不，今天可得好好犒劳犒劳大家。”说着，赶忙走向洗手池，打开水龙头，清澈的水哗哗地流出来。

认真地搓洗着双手，水流过他的手，带走了手上可能沾染的灰尘和细菌。洗完手后，小布便开始着手处理食材了。

他先是把新鲜的空心菜拿给阿雅，满脸笑意地说：“阿雅，你帮忙摘一下这个菜吧。”

阿雅接过空心菜，点头说道：“好嘞，这空心菜看着可真新鲜着呢。”

小布笑了笑没回话，转身把排骨从袋子里拿了出来，那排骨的肉色新鲜红润，他满意地看着，这排骨小布在肉摊的时候就已经让老板给砍成了大小合适的小块。

他把排骨冷水下锅，随着排骨落入锅中，发出轻微的扑通声，小布放姜片和料酒，这些是为了去腥增香的。

在等待水烧开的这个间隙，小布又开始处理鱼了。原本晚上的鱼是打算都做清蒸的，可小布琢磨了一下，挠挠头说道：“还是做两种口味吧，这样大家能有更多选择，都是清蒸有点单调。”

他走向放鱼的地方，那几条鱼在盆里静静地躺着。小布熟练地把黄脚立和罗飞这两种鱼都处理好，他先拿起刀，一边刮着鱼身上的鳞片，一边说道：“这鳞片可得刮干净咯，不然吃到鱼鳞就尴尬了。”

鳞片在刀下纷纷掉落，发出轻微的沙沙声。然后他小心翼翼地切开鱼腹，嘴里念叨着：“可千万别把鱼胆搞破了，不然好好的鱼就毁了。”

他掏出内脏后，又将鱼腹内部清洗得干干净净。接着，他在鱼身上改花刀，刀在鱼身上轻快地划过，很快，鱼身上就留下了一道道整齐而美观的刀痕，处理好的鱼放在一旁备用。

这时候，锅里的排骨已经煮开了。锅里的水开始剧烈地翻滚着，发出咕噜咕噜的声响，排骨的血水和杂质随着翻滚的水浮到水面上，形成一层浮沫。

小布眼疾手快地撇去浮沫，他拿着勺子，轻轻地将浮沫舀出倒掉。然后把排骨捞出来，用清水冲洗干净，冲洗后的排骨更加干净清爽，也放在一旁备用。

接着，他又拿出薏米，把薏米放到锅里慢慢地炒，他用小火，耐心地用铲子不停地翻动着薏米，还时不时地闻一闻。随着铲子的翻动，薏米在锅里缓缓跳跃着，逐渐变得微微泛黄，颜色从原来的洁白变得有些微黄，这个时候，他才盛出来备用。

一切都准备妥当了，小布把排骨放进高压锅里，又加入薏米和瑶柱。瑶柱那独特的海味散发出来，然后再倒上适量的水，接着开大火，之后等高压锅上汽之后转小火，炖煮15分钟。

就在这15分钟里，小布又开始忙碌地处理鱼了。他先把要酱烧的黄脚立拿了出来，在锅中放入一碗水，随后把黄脚立放进锅里，又加入几勺普宁豆酱和几片姜片，普宁豆酱那浓郁的咸香和姜片的辛辣开始在水中交融。

等到水开了，他打开锅盖，锅中的热气扑面而来，夹杂着鱼香、豆香和姜香。小布加入一点点味精和食用油，然后转成中火，这个过程需要8分钟。

在等待煮鱼的过程中，小布也没闲着，他开始准备配菜。把葱和芹菜仔细地洗好之后，把葱一部分切段一部分切丝，芹菜也被切成段。

阿雅这时候也把空心菜摘好了，她拿着菜走进厨房。阿雅问道：“还有要我帮忙的不？”

小布头也不抬地回答道：“那你把蒜剥了吧，然后弄成蒜泥。”

时间过得很快，8分钟一下子就过去了，锅里的黄脚立已经煮好了。锅里的水经过这8分钟的烧制已经不多了，鱼也是已经熟了，

不过小布尝了尝，觉得少了一点味道，便加入芹菜段，嘴里说着：“这芹菜段一加，味道肯定更棒。”芹菜段落入锅中，然后让鱼在锅里关火焖个一会就可以出锅了。

而就在这段时间里，小布也没浪费时间，他把冬瓜也切好了。

这边高压锅的时间到了，小布关掉火，把高压锅放在一边让它泄气。另一边，他又把另一个锅架上，在罗非鱼的肚子里放几片姜，鱼身上上下下也放几片，再加上一点葱段。

锅中放入水，等到水开之后，放入蒸屉，再把装着罗非鱼的盘子放进蒸屉里，开始蒸鱼，同样也是蒸8分钟。

就在小布刚刚把鱼放进蒸屉的时候，小李和老张回到店里了。他们的脚步声在店门口响起，伴随着两人轻松的交谈声。小布听到动静，便从厨房探出头来，问道：“这么快就回来啦，东西都放好了？”

小李回答道：“嗯，都放好了，有没有啥需要帮忙的。”

小布连忙摆手说道：“不用，你们坐着休息一会，一会儿就行了。”

小布转身回到厨房，把煮好的黄脚立盛出来，他小心翼翼地用铲子将鱼铲起，放入盘中，然后端起盘子，轻轻地放在一边。

然后他拿出炖锅，把已经泄好气的高压锅打开，随着高压锅盖子的打开，一股浓郁的香气扑鼻而来。小布深深地吸了一口气，说道：“好香啊。”

然后把里面的食材倒入炖锅里，又加入冬瓜，冬瓜落入炖锅发出轻微的扑通声。再次开大火煮开之后转中火，还是炖煮15分钟。

在这期间，小布没什么事情可做了，两个锅都在煮东西，于是他就把白切鸡和烧鸭装盘摆到一边。

小布看着白切鸡和烧鸭，白切鸡的鸡肉鲜嫩白皙，烧鸭的鸭皮油亮酥脆，看着就有食欲。他把它们分别放在两个精美的盘子里，摆放得整整齐齐。

刚装盘摆好，那边罗非鱼也蒸好了。小布用夹子把鱼夹出来，夹子紧紧夹住盘子，稳稳地将鱼从蒸屉中取出。

小布拿走姜片和葱段，把蒸鱼的水倒掉，在鱼身上撒上葱丝，葱丝像绿色的丝线落在鱼身上。蒸鱼豉油沿着鱼身缓缓流下。

最后，他把锅中的水倒干净，加入食用油烧热，食用油在锅中迅速升温，发出滋滋的声响。小布往鱼身上一浇，热油浇在鱼身上，发出一阵诱人的刺啦声，一道色香味俱佳的清蒸罗非鱼就这样大功告成了