第223章 端午节，包粽子(1/1)

首发：~第223章 端午节，包粽子

何氏挎着篮子，洛云宜和阿水走在后面，时值五月，正是处处为景的时候。

没有生活的忧愁，看什么都觉得好看。

她们此行的目的是一面小山坡，是公用的土地，村里人摘粽叶，都往这儿来。

这种植物跟竹子很像，主干有节，细长直立，叶子宽且长，很适合包粽子，具体叫什么学名，洛云宜不清楚。

要包多少粽子，洛云宜也没计划，多包多吃，少包少吃。

糯米吃多了不容易消化，尤其不能给小孩子多吃。

摘的时候就注意着，别把破损的叶子摘回去，等浅口的竹篮装满粽叶，三人便打道回府。

洛云宜也时不时地跟两人讲一讲遇到的人，要在村里生活，可以不打交道，但是不能连人都不认识。

“太太要包什么馅儿的粽子？”今天就是初四了，今天包好粽子，今天就能煮出来，明天正好过节。

“家里有腊肉，做点腊肉花生粽，鲜肉板栗粽，绿豆粽，白米粽，咸蛋黄肉粽，蜜枣粽，我都可以。”

咸的甜的她都可以接受，只要好吃，她不挑食。

“你们要是有喜欢吃的馅儿，家里有材料的，也可以做，没有材料，就让时方驾上驴车去镇上买。”

明天过节，时方会去镇上买些熟食回来，她们想去，也可以顺道一起。

应该他们都不要工钱，洛云宜也没有把他们当成真正的仆人，就当是他们是给她打工，只是工资不需要她支付，这么一想，心里能好受一点。

从一个现代人的思想，转变成古人思想，还是需要一点时间改变。

“太太说的这些口味就足够了，今年什么都贵，少做一些尝尝味儿就行。”从被选来照顾赵安安生活之后，何氏就已经转换了以前的思想。

大户人家，什么都得挑好的用，奢华铺张，她作为厨娘，也跟着享受了不少好东西。

不过她始终记得自己的本分，有钱也是主家有钱，她家没钱。

换了新主子，有钱就用有钱的过法，没钱有没钱的安排，她并不觉得自己现在的生活有什么不好。

不管是洛云宜还是赵安安，肯定都没有以前的主家有钱，但是何氏在她们这里，感受到了以前没感受过的尊重。

家里人口简单，她可以安安静静地做自己喜欢的事情。

她就喜欢做好吃的，不仅是用名贵食材做吃的，她还擅长把普通食材，通过自己的搭配，把它们做成好吃的。从侯府里出来的时候，云十就跟她说过，之后的月钱，一年结算一次。

何氏没有多少需要用钱的地方，她手里还有以前攒下的银钱，一年结算一次，正好攒着，以后老了再用。

阿山阿水也是差不多的情况，霍和裕在钱庄里存了钱，拿着信物，每年一次支取一年的月钱，等到了年限，告知主家后，他们便可自行离开。

反正月钱有保障，还不用在府里勾心斗角，担心哪里伺候的不好被主子发落，他们很愿意换个简单的环境。

当然，这是因为他们都没有往上爬的心思，他们觉得明知的决定，别人都觉得他们傻。

只能说每个人的人生偏好不一样。

何氏说的这话，很是为洛云宜考虑了。

“明天阿水也跟着去镇上看看吧，要是觉得什么好吃，也可以买些回来，大家一起尝尝。”

洛云宜也没有非得打肿脸充胖子，难得过节，让大家也放松放松。

阿水应了一声，如果是在京城，她是不愿意出门的，这边跟京城很不一样，去看看也不错。

天气一热，蚊虫也慢慢开始嚣张起来，阿水配了一些香包，有一股淡淡的药草香味，佩戴在身上，能防止蚊虫叮咬。

她喜欢研究各种草药，还配了一种清凉的脂膏，洗澡的时候用上一些，浑身都觉得舒适且凉爽。

洛云宜还好，小石头是个爱出汗的，现在倒是每次洗澡的时候都要用上一点，都是草本植物做的，温和且有效，只作用在皮肤表面，十分不错。

这么有本事的人才，洛云宜真的好奇洛云峰是从哪里找来的，问了他几次他也不说，只说让她安心使唤。

回到家里，大家就开始忙活起来。

早上出门之前就泡了一盆糯米，这会儿就开始处理其它食材。

有何氏在，调配食材比例的活就交给她，阿水给她打下手，洛云宜则独自在一旁清洗粽叶。

家里的事情，有何氏和阿水在，洛云宜都不用上手，不过她闲不住，偶尔也会找些轻松的事情做一做。

有人干活是一回事，自己是自理能力不能落下，偶尔干点活，别全部忘记才好。

摘回来的粽叶用温水泡着，洛云宜拿了一块纱布，每张粽叶两面都要擦洗干净。

粽叶包裹糯米，粽子是要吃进肚子里的，光是用水冲洗，洛云宜觉得不够干净。

果然，随着一张张粽叶擦洗，盆里的水慢慢变得污浊，换了水继续投洗第二遍，第三遍。

捆粽子用的是山上一种棕榈树的叶子，细长的叶柄，叶柄两侧有序地排布着细圆齿，顶端有戟突。

叶子近似圆形，从两边到中间，叶子会越来越长，一片完整的叶子，由30-50片皱折的线状剑形叶片组成。

中间浅绿色的细线部分一般不留用，撕掉后一叶被分成两半。

新鲜的棕榈叶用开水煮过再使用，不易断裂。

更有甚者，会把叶子晒干，再高温烫煮，柔韧度更佳。

除了高门大户，一般人很少使用棉线捆扎粽子。

一根线也是要花钱买的。

洛云宜不缺买棉线的钱，不过有现成不要钱的材料，当然还是用天然材料啊。

该洗的洗，该切的切，所有材料准备好，真正开始包粽子，已经是下午了。

家里的咸鸭蛋这次全部都贡献出来，留出一人一个的数量，剩下的全部都敲开，取了里面的咸蛋黄，做咸蛋黄肉粽。

取了蛋黄，蛋白也不能浪费，用碗装起来，之后可以做菜吃。