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首发:~初五开门迎财神
初五的清晨,天刚蒙蒙亮,老李小酒馆的门就早早打开了。老李站在门口,脸上挂着和煦的笑容,迎接前来迎财神的邻居们。吴老师第一个走进酒馆,他带着满面的喜气,大声嚷嚷着:“恭喜发财,恭喜发财!”
第十四章:邻居们的祝福
刘嫂子和她的丈夫紧随其后,也大声说道:“恭喜发财,恭喜发财!”他们的脸上洋溢着节日的喜悦。老李热情地回应着每一位邻居的祝福,他的小酒馆里充满了欢声笑语。
第十五章:财神的美食
老李为这一天准备了特别的美食,以迎接财神的到来。他精心制作了东坡肉,白斩鸡,还有徐州把子肉。每一道菜都充满了老李的心意和对财神的敬意。
第十六章:东坡肉的制作
食材:
- 五花肉
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 八角
制作步骤:
1 肉处理: 将五花肉切成大块,用沸水焯水去腥。
2 炒糖色: 锅中放少许油,加入冰糖,小火炒至糖色变深。
3 炖煮: 加入五花肉块,翻炒均匀上色,加入生姜、葱段、料酒、生抽、老抽和八角。
4 慢炖: 加入适量水,大火烧开后转小火慢炖,直至肉质酥软。
第十七章:白斩鸡的制作
食材:
- 整鸡
- 姜
- 葱
- 盐
- 香油
制作步骤:
1 鸡处理: 将整鸡清洗干净,放入沸水中焯水去腥。
2 煮鸡: 将鸡放入锅中,加入清水、姜片和葱段,大火烧开后转小火慢煮。
3 冷却: 煮熟后,将鸡取出,放入冰水中冷却。
4 切片: 将冷却后的鸡切片,摆盘。
5 调味: 淋上香油和适量盐,即可上桌。
第十八章:徐州把子肉的制作
食材:
- 五花肉
- 豆腐皮
- 酱油
- 料酒
- 冰糖
- 八角
- 桂皮
- 花椒
制作步骤:
1 肉处理: 将五花肉切块,用沸水焯水去腥。
2 炒糖色: 锅中放少许油,加入冰糖,小火炒至糖色变深。
3 炖煮: 加入五花肉块,翻炒均匀上色,加入酱油、料酒、八角、桂皮和花椒。
4 焖煮: 加入适量水,大火烧开后转小火焖煮,直至肉质酥软。
随着初五的阳光洒满大地,老李小酒馆的热闹气氛愈发浓厚。今天是迎财神的日子,老李不仅准备了传统的东坡肉、白斩鸡和徐州把子肉,还特意增加了几道特色菜肴,以满足邻居们的不同口味。
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