第153章 制作凉糕(1/1)

首发：~第153章 制作凉糕

最终制作出了一个更加适合本地条件的新设计。

这个创新让她颇感自豪。

看到这样巧妙的成品，赵春花连连称赞她的灵巧心思。

她觉得子英真的是个非常聪明的女孩，总是能够想到解决问题的好办法。

她的创造力令人佩服不已。

实际上她并不缺乏智慧，仅是由于接触到的知识面太过局限，才显得不如旁人那么敏锐罢了。

子英平时很少有机会接触更多的书本知识，但是她善于观察、勤于思考，在日常生活中积累了不少有用的技能。

餐食过后，剩余淀粉沉淀完全，假如目标为红薯粉的话，则可以进入最后的风干环节了。

但在此之前，还需要一些准备工作。

赵春花尤其偏好在好天气下准备食物。

晴朗的日子里，阳光明媚，微风吹拂，这样的环境下制作出的食物似乎总是带着一种特别的美好。

她觉得自然光下的产品比遮阴处晾制出来的口感要佳，更加地自然与纯真。

不过当前的任务并非晒制而是加热使之形成薄片。

为了做出质量上乘的红薯粉皮，她们决定采用蒸煮的方式而不是直接暴晒，以确保其细腻和口感。

然而家中找不到足够轻薄且具有良好导热性的炊具。

这对于追求效率的家庭来说是一个小小的难题。

无奈之下，赵春花从仓库翻出了一个不锈钢盘代替。

这是一块看似普通的物品，其实隐藏着不为人知的秘密。

如果问起此物出处，只消说是同旅行商交易所得，无凭无据任谁也查不到根源所在。

不待对方回应屋内便响起了孩童哭泣的声音。

原来是忘记了还躺在那里睡觉的小石头啊。

听到孩子的哭声，赵春花顿时意识到自己刚才忽略了他。

“你就负责陪着他好了，中午那顿他也没怎么吃东西，把炉子上热着的小米粥喂给他。”

赵春花迅速地吩咐道，声音中带有歉意却又透出坚定。

她知道小石头需要关心与陪伴，而这正是此刻最要紧的事情之一。

考虑到制粉皮时对火力的需求不大，所以这项工作完全可以由她独自操作。

这样既保证了小石头能够得到良好的照顾，同时也不会影响到食物加工的过程。

遵照指示，舒子英前去看望孩子。

她温柔地哄着小石头，轻轻地拍拍他的背，试图安抚这个因为饥饿而哭闹不安的小家伙。

首先用开水给托盘全面消毒预热一下。

接着，将红薯淀粉与水按大约1:1的比例混合，调成均匀的浆状物。

取两勺浆液倒入托盘内，用手持夹子稳稳夹住托盘，在滚烫的开水上方轻轻旋转。

这样做的目的是为了让浆液均匀铺展，并尽快凝固成为一张薄而均匀的粉皮。

直到手感不再感到粘稠，确认液体已经均匀涂抹在表面为止。

随后将托盘小心翼翼地完全浸入正在沸腾的热水中几秒钟，这个过程需要格外注意时间掌控，不能太短导致硬化不够彻底，也不能过长使材料过度溶解。

紧接着迅速取出，马上放进冷水里进行冷却处理。

当接触到凉爽水流时，原本黏在一起的薄片开始慢慢松动并最终脱离了托盘表面。

用手轻柔而稳定地引导这些半透明状物体漂浮到外部准备好的、干净无污染的竹竿上面，确保它们之间保持一定的距离以利于空气流通，并将其一一挂在阳光充足的地方进行日晒风干。

这片地区地理环境复杂多样，四周尽是高低不平的山峰和平缓延伸出去的丘陵地带，有时候即便是简单地砍伐树木这种小事也需要先行向当地管理部门提出申请才能得到批准执行；然而，在这里生活的人们家门口总是能见到不少翠绿欲滴的青竹林。

这样的景观之所以普遍存在，主要是由于每年春末夏初之际，新长出来的幼小竹笋如同雨后春笋般快速生长出来，若不加以适当管理和修整的话，其扩展范围之广几乎无法想象。

挑选出直径大约等于成年人手腕宽度的坚实竹竿作为晾制用支架，同时还准备好几张长方形条凳以便组合成为坚固耐用的操作台面，总共大概安置了十个左右这样的设施布局于空旷处。

通过一下午马不停蹄的努力之后，可以看到现在每个竹竿上都已经紧密排列着许多半干但仍有些许湿度保留其中的乳白色皮膜层。

尽管目前厨房附近的准备工作似乎可以告一个段落了，但是对于云宜来说还有相当多的工作等待她去完成呢。

那些最早暴露在空气当中接受日照蒸发水分直至几乎完全脱水的第一批次材料如今已经到了接近成品的状态，必须抓住这个关键时期赶在彻底干透变硬之前逐一检查每一片的质量，再细心排列堆叠整齐划一，并采用锋利工具沿预设标记线准确裁切成长宽约为3公分左右的小段模样。

幸亏她们所使用的是尺寸规范易于操作处理的方形不锈钢材质容器，所以在实际分割过程中省去了不少额外麻烦事，整体效率得到了明显提高。

当把前面处理过的全部都安排妥善并放置在合适的位置继续后续自然风干环节后，接下来的任务便是要对付剩余下来的那部分尚且处于微湿状况下的材料了。

这时候已经劳累了一个整天的老师傅选择找一把舒适的藤编摇椅坐下来短暂放松一下疲惫不堪的身体和心灵，享受一会儿属于自己的闲暇时光。

晚饭由舒子英负责准备。

桌上除了之前剩余的甘薯碎馒头外，还额外添加了一碗用猪油精心熬制而成的热乎汤菜，配搭着有些干硬的馒头吃起来正好解渴又暖胃。

临别之际，她略显尴尬地告知，因为男方家族的人即将来到他们家敲定亲事的相关事宜，所以次日恐怕就难以再来帮忙做饭了。

此外，舒红还需要陪自己进城去采购一些婚礼必备的物品，并且开始着手定制新娘的服装。

对于这种大事，赵春花自然是表示理解和完全支持，不断地劝说好友专心致志地准备好婚礼的每一件事情。

待对方离去之后，她温柔地环抱住正在学语期、蹒跚学步的小石头说道。