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首发：~第431章
只是，没等到齐心岚再包小龙虾馅的包子，慧慧却发现自己的亲大姑又有新的想法了。
这天齐心岚包子铺收门之后，她就带着一筐的猪皮回家了。
“大姑，你下午要做凉菜吗？”慧慧一看到这些猪皮，第一个念头就是是不是要做凉拌菜了。
齐心岚摇摇头。
做什么凉菜？
又不是过年的时候，把猪皮当做原料做的凉菜能放好久的。
现在已经五月底了，这天气都热了，哪有什么菜能放啊！
“不做凉菜，今天给你做个新口味的包子尝尝。”齐心岚说道。
“包包子？”慧慧带着几个小的先是愣了下，然后就不由自主的开始咽唾沫。
“是虾肉馅的包子吗？”丫丫咽着唾沫期待的看着齐心岚。
去年小龙虾馅的包子，她可是没吃到过几次的。
即使吃，也都是奶奶强塞给他们的。
那种包子贵，要卖钱的，所以，他们从来不要那种包子吃。
妞妞也是擦了下嘴巴，然后看向齐心岚，“奶，那种包子我们不吃。”
“嗯，不吃，卖钱。”四毛也坚定的摇摇头。
齐心岚挨个摸摸这些孩子的头。
“不是那种的，奶奶今天包一种新包子，你们敞开了吃。”齐心岚笑道。
几个孩子一听，一边咽唾沫一边在小凳子上排排坐好。
慧慧见了，也就是笑笑，然后转身就去舀面粉，拿老面头，准备发面。
哎，这都下午了，现在发面不知道还来不来得及呢！
齐心岚一见，忙拦下了慧慧。
“现在和面有点早，先帮着大姑把猪皮处理了。”
“发面要好久的，大姑，现在不发面的话，这晚上估计都吃不着包子。”慧慧小声说道。
“今天大姑包的包子不用发面。”齐心岚说道。
“不发面？难道用死面？”慧慧疑惑的问道。
齐心岚点头。
“嗯，就是死面，面和好了，醒个半小时就行了。”
慧慧更疑惑了。
这死面能蒸包子？这蒸出来的包子能吃吗？
四个小家伙安静的坐在小凳子上看着齐心岚和慧慧忙活。
齐心岚先把那些猪皮放到冷水里煮，然后就指挥慧慧切葱姜。
三分钟后，水开了，齐心岚看着猪皮在沸水里又滚了三分钟。
然后才把猪皮捞出来，过凉水。
等猪皮彻底凉透了，齐心岚才拿着刀把猪皮里面的那些猪油脂肪之类的都剔除干净。
这还不算，猪皮表面的那些没清理干净的杂质，也都被认真的清理干净了。
等这些都做完了，齐心岚才重新拿了一口锅出来，放上凉水，把处理好的猪皮放了进去。
同时，也把慧慧刚切好的葱段和姜片放了进去。
然后又是一把胡椒粉，小半碗的黄酒也放了进去。
做好了这些，齐心岚才把锅放在煤球炉上。
“要炖一个半小时左右。”齐心岚说道。
慧慧睁大了眼睛。
要炖这么久啊，那炖出来的还能有猪皮吗？
不过，慧慧知道，大姑这么做肯定有自己的道理的。
“大姑，下面要做什么？”慧慧问道。
齐心岚想了下，肉皮煮上了，下面该准备其他的馅料了。
“你在旁边看着大姑做就行了，不用你插手的。”
齐心岚说着，就把一块猪肉拿到案板上改刀。
做小笼包的肉馅不能太肥了，七瘦三肥就挺好的。
按照调正常肉包子馅的方法，齐心岚很快就剁出了一小盆的肉馅。
看着齐心岚用力摔打着肉馅上劲，慧慧忍不住卷了一宿就凑了上来。
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