古色食香:家有长嫂,千金不换

第一百二十一章 麻糖(2/2)

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首发:~第一百二十一章 麻糖

虽说今天栾红叶实际拒绝的是曹夫人,但她对他的态度也太过恶劣!

若是不给她点颜色瞧瞧,她怕是真以为她有曹员外的青睐,就能不把任何人放在眼里!

这边,客满楼的宋管事得知殷怀策不在白羊镇,白羊镇只有栾红叶一个小女子,顿时起了报复之心!

前仇有栾红叶帮宴宾楼抢了他家的生意!

旧恨是殷怀策打砸了他们酒楼!

宋管事早就想找个好机会,把这前仇旧恨一起报了!

可惜,他知道栾红叶那小叔子不好惹!

若是想报仇,唯有等那小子不在家的时候才行!

现在好机会来了!

宋管事当即吩咐人去准备卤肉、烧鸡,打算明天就让栾红叶“吃不完、兜着走”!

栾红叶并不知道曹管家给客满楼报信儿,她此时正打算做麻糖!

因为承诺了怀柔怀章,反正今天也没事,她干脆就先做一点试试!

麻糖就是冬天吃的东西,因为夏天温度太高,糖会化掉,麻糖一变软就不好吃了!

做麻糖除了要用白糖,还要用麦芽糖。

因为她今天只打算做一点,让大家尝个味道,所以并未从制作麦芽糖开始,而是直接去街上买了一罐子。

麦芽糖冷却下来是硬的,但又不是绝对的硬。

栾红叶揪下来一条,开始了做麻糖的第一步,拉糖!

拉糖要经过九九八十一下拉扯,这是一个漫长又费力的过程。

等她把手里的一条糖拉成,原本褐色的麦芽糖已经变成了白色!

并且上面有着一道道拉丝,看起来漂亮极了!

把拉糖拉成细细长长的条铺在案板上,差不多拉两尺长就截断。

最后再在拉好的糖棍上均匀地切三刀,保证每根麻糖半尺长,吃着不费劲!

切好的麻糖放在锅篦子上微微过一下水蒸气,然后把炒好的芝麻倒进盆里,把麻糖放进盆里裹满一层芝麻,香甜酥脆的麻糖就做好了!

“怀柔怀章快来尝尝,是你们买的糖果好吃,还是大嫂做的麻糖好吃?”

“那自然是大嫂做的麻糖好吃!”

向来嘴巴最甜的怀章还没有把麻糖吃到嘴里,已经夸上了!

而怀柔则是咬了一口之后,才称赞道:“大嫂做的麻糖真好吃!比卖的糖果好吃一百倍!”

栾红叶被哄得开心大笑,随后也把先做好的麻糖都分给大家尝一尝。

大家吃了一致夸赞,说好吃酥脆不粘牙,而且还香甜香甜的!

栾红叶买来的麦芽糖刚才只用了一小部分,剩下的全交给方启来完成。

她扯起来费老劲儿的麦芽糖,在方启的手中仿若面条,跟拉面似的一下一下很快拉好!

一个下午,做了满满一筐麻糖,照旧是大家各分一点,不过因为今天方启出大力了,所以给他分的最多!

大家拿着麻糖高高兴兴地收工回家,谁料第二天发现被人抢生意抢到脑门上了!

方启提前去铺子送货开门,结果没一会儿,就着急忙慌地跑回来。

“东家,不好了!今天不知道从哪里来了一群人,把摊子摆在了咱们铺子门前,抢咱们生意呢!”

栾红叶听了赶紧放下手里的活儿,来到了铺子这里。

只见铺子对面的街道上,摆满了几个摊位,正有人站在摊前吆喝。

“好吃的卤猪头肉,五十文一斤的猪头肉!”

“好吃的大烧鸡,五十文一只的大烧鸡!”

“好吃的大烤鸭,五十文一只的大烤鸭!”

“好吃的凉拌菜,六文钱一斤的凉拌菜!”

“好吃的冰糖葫芦,两文钱一串的冰糖葫芦!”

“好吃的糖雪球,三文钱一两的糖雪球!”

……

如此有针对性的摆摊,那不就是冲着她来的嘛!

而且所用手段还是她熟悉的“价格打压”,栾红叶第一时间想到了客满楼!

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