第582章 要求(1/1)

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对于这位被蒂娜称之为很厉害的评价角色，甲维尔只是看上第一眼就点了点头，的确是有点料在。

不说西方，单说华国，目前使用的可都是煤气火炉，那可是能喷火的那一种。

而用来烹饪的更是一个大铁锅，最低也是有5公斤重，这看似没什么，但是这可是用来烹饪的啊，在高温之下能握着的也就只有锅边的把手，在杠杆原理之下，那拿上手的重量就得翻多几翻。

可想而知，一位好的厨师，其在长年的练习一下，有时候左手反而会比右手壮实，这是指右撇子的情况下。

而面前这个左臂就很壮实，其程度基本和右手持平，而对比在场其他人的那些手臂，从各种细节来看，这绝对是一个经常烹饪的。

这可是结合了除了手臂肌肉度外，手掌的茧子、行动的习惯、看向食材的目光等等种种种种的细节，在他如今已经重新提升上来的观察力下，一切线索的都千毫毕现。

让他立刻就判断出面前这绝对是个厨子，厨子为什么要在这里上班？是练习烤肉？有点小题大做了吧？或者是兴趣？

脑海中闪过这些思索，而面前的这位男子也是做着简单的自我介绍“感谢你们请我作为你们的烤肉助理，由于我是六星等级，所以我的价格是300一小时。”

说到这里，男子停顿了一下，见这些人都没意见后，便点了点头继续道“你们可以叫我杰威，或者叫我欧文名字 jerry，这是你们选取的食材，那让我现在来为你们烹煮。”

相当公事公办的语气，可以看出在语气态度上，那是连三星的服务生都比不上，人家三星那也是90块一小时，我算算月薪也是有27，000的存在。

这对于香城来讲，公司绝对是中上流水平，而且因为干活轻松，加上这90块可是真真切切的落入袋子里面，那工作激情可谓满分。

而抛开这个不谈，就是面前的这些客人基本上都是非富即贵，所以基本的礼貌还是要有的。

就比如旁边一个三星被选中的服务生此时就在说笑话逗着那一桌的小孩笑，那语气也是相当幽默，在三星里面也算是服务好的那一类了。

再看了看面前完全就是公事公办的六星，四周一些原本注意到这里的客人都是摇了摇头，就这还300，60都嫌多了，这完全就是40的普通大笑看门保安级别啊。

一直偷偷留意着这里的自助餐老板那是一阵捂脸，给你机会你不中用啊，你好歹语气用平常和我沟通的那样啊，现在这个机械人的模样做给谁看啊。

而对于这点，桌上的甲维尔也是微微皱眉，不过也没有说什么。

而这时的杰威也已经是开好了炉具，只见在他拿起一瓶料酒，在开启的铁板已经到达合适的温度后，便直接倒了下去。

只听吱啦一声，热气冒出，而在这期间，杰威一一将工具消毒了一遍，那雾气蒸腾的模样，还真有一副大厨的模样，虽然本来就是就对了。

在这高温消毒后，江剩余还在冒着高温泡泡的余酒铲到了旁边的凹槽垃圾桶里面，接下来也就是正是的烹饪了。

只见他拿起橄榄油倒入，这种油相比起厨房会用花生油燃点较低，而优点在于更适合在温度较低的情况下烹饪，那相对于面前的情况，无疑用来煎肉的话，橄榄油比起花生油作为更优选择，而本身在营养和味道上，也是比花生油更好。

简单的介绍完毕，杰威用钳子钳起了蒂娜拿着一块a5牛排，单说厚度的话就有5厘米，而长度那更是有20厘米左右，这完全可以说是一个大家伙。

而想要煎好这个体积的牛排也是相当有技术含量，火候太低则牛排会生，反正则折纸会外焦里生，注意这里说的生是是那种血淋淋和没煮过差不多的生，这种原始风味可不是正常人会喜欢上的。

“你们要几成熟？”杰威突然想到这里，问道。

在平常自然是他来决定的，怎么说也是个三星厨神，在外面不管是在哪家高档酒店，那都是相当有话语权的角色，不过现在不同，既然这是好朋友的店，他自然得注意一下服务态度。

嗯，目前杰威感觉自己的表现还是相当良好的。

而这就是经常在厨房内干活和在客人面前烹饪表演的专业厨师两相径庭的点，不过这里就不多说了。

“要七成吧。”还没等蒂娜他们说话，甲维尔就已经率先开口答道，这里面本身有对林枫两个小孩子吃不得太生的原因，另外也有对杰威的技术发出挑战。

七成，这是牛排里面相当微妙的一个点，既不会太老，也不会太嫩。

当然这些都不是他提出来的原因，他提出这个成熟度是因为相对于面前这块厚牛排，想要烤七成可不容易，尤其是让内里达到这个成熟度而外面却不能够达到八成熟的情况下。

当然也有一种简单一点的方法，那就是将牛排切片，这也是在场不少服务生会使用的手段。

然而那些都是五星四星三星什么的，而甚至在五星里面一些也会开始尝试起不切直接烤，不过那个成熟度的要求都只是5成，难度上无疑要减低不少。

不过如果面前的6星也是这种操作的话，那就不免有点被甲维尔看低了。

甲维尔其实并不是一个这么严格的人，这是指在对于烹饪上。

不过现在既然你开出300一小时的价吗？那相对于外面来说就是9万的月薪，这绝对是顶级厨师才能拥有的薪资待遇。

现在既然花了钱，他自然得有点要求才行。

在甲维尔那明晃晃的目光下，杰威这一刻仿佛也接到了对方开出的考题，在目光和对方对视了一眼后，重新看一下面前的这块牛排，也就开始提了他的烤制。

并且为了要报复反击对方，杰威还在那摆放的食材盒子里面拿出了其他的食材，一些放到面前的铁板上，一些只是放到旁边的烧烤架上，竟然是玩同时操作。