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首发：~第53章 麻辣烫
翌日一早，叶知薇就起来开始熬大骨汤底，将鱼虾清理出来剁碎，和面粉搅和在一起捏成鱼丸和虾丸，过程有些麻烦，还有清除掉鱼虾中的海腥味，她把叶知欢叫来一起帮忙。
她回到国公府后，这些东西叶知欢也要学会做。
“欢欢，你把芝麻还有花生都洗出来，一会儿我要做成酱。”
吃麻辣烫，芝麻酱和花生酱可是灵魂，必须拥有姓名。
“好，不过这芝麻怎么做酱啊？”
虾丸和鱼丸做好后，叶知薇又用豆腐皮做了些福袋，将猪肉剁碎腌制，加入其他材料搅拌均匀，包在豆腐皮里聚合起来，最后用韭菜扎住口子，可爱好吃的小福袋就做出来了。
王金兰看她们忙得起劲，也加入帮忙，学着叶知薇的样子将肉馅包在豆腐皮里，饱满可人的小福袋她怎么看怎么喜欢。
“薇薇，这些你都是怎么想出来的，也是你师父教你的。”
“是啊，我还得了本菜谱，上面有好多好吃的，以后我慢慢做给您吃。”
那边芝麻和花生都洗好了，叶知薇和妹妹合伙搬进厨房，把芝麻倒进锅里不停翻炒，直到把芝麻炒干爆发出香味，在锅里发出刺啦刺啦的声响才行。
“欢欢，小火。”
“好，”叶知欢迅速抽出两根火柴，看到姐姐满头大汗，拿出帕子细心擦拭。
“姐，这芝麻好香啊。”
“你看着我做，以后你也会做了。”
“好啊，我也想像姐姐一样厉害，做出好多好吃的。”
叶知薇一笑，将炒好的芝麻盛出，接着开始炒花生，同样要炒干水分，爆发香味才行，步骤简单，但是翻炒期间火候的掌握尤其重要，千万不能炒糊了。
家里有个小石磨，刚好用来把它们磨成酱。
“薇薇，你们在做什么，我来帮你。”
程进宝中午刚从田里回来，看到叶知薇在院子费力磨着什么东西，当即放下锄头过来帮忙。
“来，我来吧。”
叶知薇还有很多事没做，并没有拒绝的他的帮忙。
“进宝哥你先洗个手，我在做吃的。”
“对，就像磨豆浆那样就行，进宝哥，这里就麻烦你了，等做好了，让你第一个品尝。”
叶知薇扬起一个大大的笑容，好看的眉眼似纯似魅，澄清的眼睛好像山间的泉水，灵动而活泼，一颦一笑不知是牵动了谁的心神。
程进宝别开视线不敢再看，心跳的声音咚咚在胸腔响动，急忙舀起一碗芝麻倒进石磨中点头说道。
“知，知道了，我会做好的。”
“谢谢进宝哥。”
接下来就要开始做火锅底料了，做火锅底料需要很多油，她昨天买了很多肥肉回来就是为了炼油，古代油很贵，寻常百姓做菜都只是放一点点油，她也很舍不得。
舍不得也不行，以后开店了，只会花费更多。
十斤肥肉下锅，炼出了满满一锅油，油渣捞出来也能做菜，大把葱姜蒜放进去，让香味充分融入油中，在捞出来倒入辣椒，滋啦的声音听起来莫名很解压。
叶知欢全程在一旁观看学习，辣椒有呛人，但是却很香。
“姐，火锅料就是这么做出来的啊。”
“对，到时候凉了会凝固成块，什么时候想吃了就放一块到汤中，烫什么都好吃。”
叶知薇加入了独特的秘方和香料，这是她去川省学习的时候，在一个大伯那学会的，他们家的火锅底料特别好吃，有一种特殊的香味，又麻又辣，回味无穷。
火锅料做好后，叶知薇就让它放着自放凉，那边的大骨高汤已经炖出了浓郁的香味，外面程进宝的花生芝麻酱也磨好了，她拿进来又加工了下，装在容器内放置。
好吃浓稠的酱料也就做好了。
接下来，只需要把喜欢吃的菜洗切出来就好了。
土豆切成薄片装盘，还有青菜，莴笋，豆腐，玉米，豆芽，猪肉，羊肉，亦是切成薄片利于烫熟，虾丸，鱼丸，福袋也都做好放在了碗里。
还灌了些香肠，这香肠煎起来也好吃，叶知薇实在受不了烤肠的诱惑，油锅里煎了一盘出来，还煎了一些煎蛋，食材很是丰富。
不枉她昨天花了这么多钱买食材。
“好了，你们歇会儿吧，我做麻辣烫给你们吃。”
大骨汤浓郁的香味飘出，连带着隔壁的邻居都能闻到，不时都能听到小孩子吵闹的声音想要吃肉。
火锅料放入汤中，将准备好的食材一一放入，倒入调好的花生酱，芝麻酱，每一个碗里再加入煎好的香肠和煎蛋，一碗食材丰富，浓郁醇厚，麻中带辣，辣中透香的麻辣烫就做好了。
王金兰几人坐在院中的树下乘凉，叶知薇一人端了一碗，坐在旁边笑着说道。
“快尝尝吧，看看喜不喜欢。”
“嘿嘿，只要是姐姐做的我都喜欢，姐姐厨艺最好了，草在她手里都能变成顶级美味。”
“贫嘴，”叶知薇嗔笑道。
王金兰看到碗中她亲手包的小福袋心中喜欢，张口轻轻咬下，浓郁醇厚的汁水在口中爆开，又麻又辣，劲道十足，汤汁的香味完全融入到食材当中，哪怕是一片青菜叶子都好吃的让人想吞掉舌头。
“这个香肠好好吃，一口下去满口留香。”
程进宝吃的满头大汗，眼底亮晶晶的，辣，但是辣的过瘾，又不是单纯的辣，各种调料的味道碰撞到一起，变化出各种层出不穷的鲜香口感，别说里面的菜了，就是这汤他都能一滴不剩喝下去。
他都不敢想这汤要是拿来下面该有多好吃，就是拌饭也是非常香的。
“好吃，太好吃了，薇薇，你的厨艺实在太好了。”
直直对着女孩就竖起一个大拇指，这麻辣烫不仅征服了他胃口，更是烫进了他的心底，暖洋洋，很舒服。
“太好了，那你觉得这个东西拿出去卖，会有人喜欢吗？”
“当然有人喜欢了，我敢保证，这麻辣烫一拿出去，立马就能卖到一碗不剩。”
叶知薇大喜，“好，我们明天就进城摆摊试一下。”
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