第117章 初次品尝糍粑(1/1)

首发：~第117章 初次品尝糍粑

“叨扰姑娘了！我叫小桂。不知姑娘如何称呼呀？”小桂脸上挂着亲切而又灿烂的笑容，柔声问道那位领着她前来的苗族姑娘。只见那苗族姑娘眨了眨灵动的大眼睛，朱唇轻启回答道：“我叫金花。”听到这个名字，小桂不禁眼前一亮，由衷地赞叹道：“金花，好美的名字啊，听起来宛如春天里盛开的花朵一般娇艳动人。”

花妹微微一笑，热情地说道：“看你一路奔波而来，想必此时已经饥肠辘辘了吧？别客气，我去给你端点糍耙过来尝尝。这可是今晨我们刚刚亲手制作完成的新鲜糍耙哦。”小桂闻言心中一喜，赶忙道谢：“多谢金花啦，那我可就却之不恭了哟。”说话间，她细细打量起面前这位名叫金花的姑娘，只见她身姿婀娜、面容姣好，尤其是那双清澈如水的眼眸，更是透露出一股质朴与纯真。通过短暂的接触交流，小桂便已察觉到花妹乃是一个性格极为直爽之人，于是也不再拘谨，放松心情等待着美味的糍耙上桌。

只见桌上摆放着两盘子色泽诱人、香气扑鼻的糍粑。其中一盘里的糍粑块个头稍大一些，呈现出圆润可爱的形状，宛如一个个胖乎乎的小球；而另一盘中的糍耙块则相对小巧一点，四四方方的模样显得十分规整。就在这时，金花笑盈盈地端来了一小碗金黄透亮的蜂蜜，那股甜蜜的气息瞬间弥漫开来，光是闻一闻就让人不禁陶醉其中，仿佛空气中都充满了幸福的味道。

金花热情地招呼小桂先去把手洗干净，然后她用手指着那些方块状的糍耙，耐心地介绍道：“这一盘里面的糍耙都是没有添加馅料的哦，你可以直接用手拿起来直接吃，也可以蘸上旁边这小碗甜甜的蜂蜜来吃呢。再看看那边那一盘子，可就不一样啦，它们可是有着香甜可口的豆沙馅哟！你完全可以不用蘸任何东西，就这样直接品尝，感受一下咱们这儿独具特色的美味糍耙到底有多好吃！”

小桂先是小心翼翼地拿起一块豆沙馅的糍粑，轻轻闻了一下那诱人的香气后，便迫不及待地将其送入口中。当牙齿咬下去的瞬间，她感受到了糍粑那无比的软糯，仿佛每一口都能融化在舌尖之上。紧接着，一股香甜的味道迅速弥漫开来，那是豆沙的独特滋味，细腻而醇厚，与糯米的清香完美融合在一起，使得整个口腔都被这美妙的味道所填满。

“嗯，好吃！真的非常好吃！”小桂忍不住发出由衷的赞叹声，同时又伸手拿过一块方形的糍耙。这次，她只是轻轻地咬了一小口，但就是这一小口，让她彻底陶醉在了纯粹的糯米醇香之中。这种醇香没有任何杂质的干扰，单纯而浓郁，令人回味无穷。

接着，小桂灵机一动，决定给这块美味的糍粑增添一些别样的风情。她用筷子蘸取了些许蜂蜜，然后均匀地涂抹在糍粑表面。当再次放入口中时，一种全新的口感体验瞬间袭来。蜂蜜的甜香犹如一层柔软的薄纱，轻盈地包裹住了糯米的醇香，两者相互交织、相互映衬，形成了一种别具一格的风味。

“太好吃了，软糯香甜，欲罢不能！”小桂一边细细品味着这份独特的美食，一边不停地称赞道。此刻，她已经完全沉浸在了糍粑带来的美味世界里，无法自拔。

“金花，这糍耙究竟是如何制作而成的呢？味道简直妙不可言啊！”小桂一脸好奇且虚心地向花妹请教道。只见金花微微一笑，眼中闪过一丝自豪之色，开始详细地讲解起来：“这糍耙可是咱们苗寨人的心头好呢！无论是款待尊贵的客人、举行庄重肃穆的祭祀活动，还是欢庆热闹非凡的节日，它都是必不可少的一道美食哦。而且呀，在咱们这儿，几乎每家每户都掌握着制作糍耙的精湛技艺呢。首先呢，要在前一天晚上就将那白白胖胖的糯米放入清水中浸泡整整一夜，时间嘛，差不多得有三个时辰左右才行哟。等到第二天早上，将这些吸饱了水分的糯米沥干后，放入大锅中用旺火蒸熟。接着，把蒸熟的糯米趁热倒入那古老而厚重的石臼之中，再缓缓加入适量的石灰水，接下来就是最关键的步骤啦——打糍粑！需要不停地挥动手中的木槌，用力反复地捶打着石臼中的糯米，让它们充分融合并产生出令人垂涎欲滴的黏性来。这个过程可不轻松呢，往往需要耗费不少的力气和时间，但只有这样，才能做出美味可口的糍耙哦。当糯米被捶打得恰到好处时，便可以根据个人喜好将其捏成各种形状啦，有的喜欢捏成圆圆的团子状，有的则偏爱做成扁扁的饼形。当然，如果还想让糍耙的口感更上一层楼，可以往里面添加香甜细腻的豆沙馅料哟。最后一步，把做好的糍耙要么放置在通风处晾干，以便日后慢慢享用；要么直接放进热油锅里炸至金黄酥脆，那滋味儿，啧啧啧……绝对能让人欲罢不能！”花妹越说越是兴奋，脸上洋溢着满满的骄傲与满足之情。

“怪不得这么好吃呢，原来是付出了如此之多的努力啊！看着就觉得不容易呀！那……我能不能也尝试一下制作这个美味的糍粑呢？”小桂瞪着圆溜溜的大眼睛，满是好奇地询问道。

“当然没有问题啦！明天早上我们一起再打上一批糍粑吧。”金花热情地回应着小桂，并顺手拿起一根青色的果实递给小桂，笑着说道：“来，先吃根芭蕉，这样可以防止一会儿糍粑吃得太多会黏住肠子哦。”

小桂疑惑地接过那根看起来像是未成熟香蕉的东西，不解地问道：“这难道不是还没熟透的香蕉吗？”听到这话，金花忍不住哈哈大笑起来，边笑边解释说：“哈哈哈哈，这可不是香蕉哟，它叫芭蕉啦！虽然它们俩长得确实挺相似的，但其实还是有区别的呢，好多人都会把它们认错的。”

接着，金花详细地给小桂介绍起了两者的不同之处：“一般来说，芭蕉的个头会比香蕉稍稍大那么一点点。而且当它们都成熟的时候，芭蕉依然保持着绿色；但香蕉可就不一样咯，成熟时是金黄色的呢。还有就是口感方面，芭蕉略带一点点酸味，大多数时候人们会拿它来煮饭做菜。相比之下，香蕉可是正儿八经的水果哟，可以直接生吃，味道甜甜的，特别可口呢！”