第132章 装修问题(1/1)

首发：~第132章 装修问题

宋瑾年勤快的很，孟清欢表示很满意。趁他收拾院子的功夫，孟清欢去给自己洗了个澡，还贴心的帮宋瑾年烧了洗澡水。

今天确实很累，孟清欢窝进温暖的被窝，意识很快就模糊了。

迷迷糊糊的时候，一个滚烫的身子贴了过来，把她搂进怀里，吻了吻她的后背。

“辛苦了，媳妇儿。”

铺子重装虽然需要一些时间，但有韩清明监工，过程还是很顺利的。孟清欢休息了两天后过去看了看情况，发现墙面已经重新粉刷了一遍，韩清明正在一旁算着什么，算盘打得噼里啪啦响。

“弟妹，你怎么过来了？”韩清明发现孟清欢过来，四处给她找凳子：“店里还没装修好，就没放桌椅板凳，你等我去给你搬一个凳子过来。”

孟清欢摆摆手：“没事没事，我不用坐，站一会儿也没事。”

“你别累着就行。”

韩清明不愧是宋瑾年的好兄弟啊，这话都能一样。

“我过来看看装修的怎么样了。”

“哦，是这样。那天李金霸砸的时候，把好多食客们用过的碗盘扔到墙上了，砸碎了好多东西不说，主要是油渍沁到墙面里了。如果挖掉那一块儿，补上的颜色会和旧的墙面不一样。如果直接刷上新的墙皮，里面的油时间久了会有颜色透出来。

我的意思是，反正这墙面也是之前旧店面留下来的，不如直接全去掉，刷新的。”

韩清明说着瞥了孟清欢一眼。

虽然这个方案出来的效果最好，但肯定也是最贵的方案。虽然这个钱早晚 会让李金霸吐出来，但是现在需要自己垫上。

不过以他对孟清欢的观察和了解，她是个很有主见的人，对质量要求很高，这种装修方式应该是她会选的，所以他就自作主张，让人施工直接整个重新刷了墙。

事实上也确实如此，如果孟清欢让孟清欢选，她肯定也会选择重刷的。贵了点，但漂亮啊！

“哦对，还有一些事情要办。

李金霸砸店的时候，几个桌椅坏了。不过修一修也能用，就是可能有点残缺，晃荡不稳。然后就是砸了一些碗碟，收银台是彻底不能用了。

你看桌椅是换新的还是修一修将就用？碗碟要不要补充一些？收银的柜子再重新定制一个？”

孟清欢想了想：“桌椅坏掉了就不要了，省的客人用的时候不顺心。柜台重新定制一下，和桌椅一样都是一个木匠那里定的，一会儿我把他地址给你。

碗筷的话，你统计一下需要补充多少，也有固定的厂家，我当时买的多，现在再买的话可以便宜些，而且和原来的是一样的，看着舒服些。”

韩清明点点头：“好，还有，那些取餐用的竹片，要不要换一批？这些用久了，上面的花纹有的都磨秃了，还很丑。”

孟清欢大手一挥：“换，这竹片儿以后两个月换一轮。本来就是时间久了要坏的东西，天天这个手里摸一摸，那个手里摸一摸，不卫生。”

“好。那就没什么别的了。我下午去定制桌椅柜子，估计等做好，这边的墙面也差不多就要干了。”

孟清欢正在看这两天店面重装时候韩清明记的开支。

粉刷墙面的材料钱，请人施工的工费，一条条写的很清楚。虽然不知道是不是最划算的，但目前看来质量是不错的。

“我听宋瑾年说你读到高中毕业呢。不过为什么没考大学，去当兵了呢？”孟清欢难得八卦了一下。

韩清明摸摸头：“这个……我当时成绩一般，考不到什么特别好的大学。正好看到有征兵的，我爸年轻时也是当兵的嘛，就问我去不去，我就去了。”

孟清欢“哦”了一声：“这样啊。不过我看你算账挺熟悉的，记账也很有条理，还以为你是那种学校里数学特别好的大神。”

“那我不算，不过我当时的数学成绩确实还不错。记账是后来我工作的时候学的。就是来给你打工之前我干的，就是文员工作，经常看账本，还学了用算盘。”

经常看账本的文员，估计类似于后世的会计？嗯……应该也不是，估计就是登记造册之类的工作？

会计也是个很重要的工作呢，还有一个很重要的职务——采购！

无论是店里要用的食材，还是像现在这些桌椅碗筷之类的，需要的材料都需要专门有人去采购，对比一下市场价格最好是会讲价的人，这样能更好的节约成本。

孟清欢前世作为一个顶级厨师，受邀去过很多交流会，也参观过很多酒店的后厨。

这食材里面的门道很深。不同的地域，不同的天气，不同的时令，都会造成食材价格的波动。如果不能对市场足够了解，食材的成本和质量都会很堪忧。

万一出了问题，能不能及时找到备用货源，都是很重要的事情。所以现代也出现过花大价钱挖对方采购员的情况。甚至还有很多大型的餐饮机构，采购都是一个专门的团队。

各个菜市场，供货商的报价，联系方式，各种食材的货源，他们都了如指掌。

如果只是一个小小的早餐铺，或许犯不上专门找会计和采购。不过要是想把店面做成连锁的，开的越来越大，甚至变成一个公司，就不可或缺了。

想到这儿，孟清欢看了眼正在忙活的韩清明。

这是宋瑾年严选的好兄弟，人品能力都很顶尖。至于他们在乎的“腿瘸”，对她而言根本不是问题。

但是店越开越大，招员工也越来越多，要是有人能帮她面试，筛选员工就好了。

这个工作听起来也耳熟，不就是……后世的hr吗？

按照孟清欢和宋瑾年的设想，以后会免费培训部队里选过来的人，等他们学成了各自去开店，就相当于她的分店了。

这些店铺的经营状况也很值得关心啊！如果想让这些店的生意红红火火，除了学到餐品的制作，还需要有一个能处理其他问题，决策精明果断的老板。