第387章 每个人的手艺(1/1)

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第387章：每个人的手艺

“陈式私房鱼生”大获成功后，八仙酒楼内一片喜气洋洋，但陈宇并没有被短暂的胜利冲昏头脑。他深知，一道招牌菜或许能带来一时的热度，可想要酒楼持续红火，必须充分挖掘团队中每个人的潜力。

一天打烊后，陈宇把周强、吴昊等厨房骨干召集到一起。灯光下，陈宇目光真诚：“大家都知道，咱们酒楼能有今天，靠的是大伙齐心协力。鱼生这道菜火了，可我觉得每个人都有自己独特的手艺，都能研发出叫得响的菜品，今天就来聊聊，看看大伙都有啥想法。”

周强率先开口，他挠了挠头，有些腼腆地说：“我琢磨着，咱们能不能在传统炖菜上做点文章？我家传的那道老母鸡炖山参，用的是乡下土法子，味道特别醇厚，就是一直没机会在酒楼露一手。”

陈宇眼睛一亮，连忙鼓励道：“好啊强子，传统菜要是能做出新花样，肯定受欢迎！食材的选择和火候的把控肯定是关键，这方面你多上心。”

吴昊也不甘示弱，兴奋地比划着：“我对烘焙挺感兴趣，最近一直在研究各种中西式糕点的融合。要是能把咱们中式点心的馅料，比如豆沙、莲蓉，和西式的烘焙工艺结合起来，说不定能创造出全新的点心品类。”

众人你一言我一语，讨论得热火朝天。陈宇认真倾听着每个人的想法，时不时提出一些建设性的意见。随后，大家各自回到自己的“试验田”，开始了新菜品的研发。

周强一头扎进了炖菜的世界，每天早早地去市场挑选最新鲜的老母鸡和上等山参。他在厨房一待就是大半天，反复调整调料的配比和炖煮的时间。一开始，炖出的汤要么味道太淡，要么鸡肉不够软烂。但周强没有气馁，不断尝试，终于找到了最佳的平衡点。当那锅香气四溢的老母鸡炖山参端上桌时，浓郁的香味瞬间弥漫了整个厨房。

吴昊这边也没闲着，他在烘焙间里摆满了各种模具和原料。经过无数次的失败，那些形状怪异、味道欠佳的点心逐渐被精致可口的新品所取代。他把细腻的豆沙包进西式千层酥皮里，再撒上一层薄薄的椰蓉，创造出了“豆沙椰香千层酥”。刚出炉的千层酥，外皮酥脆，内馅香甜，口感层次丰富。

其他成员也都在各自的领域努力探索。有的尝试将地方特色小吃改良创新，有的则专注于研发新的素食菜品。在大家的共同努力下，八仙酒楼的新菜品不断涌现。

经过一段时间的准备，八仙酒楼再次举办新品发布会。这次，餐桌上摆满了琳琅满目的美食，有周强的“滋补山参炖鸡”，吴昊的“豆沙椰香千层酥”，还有各种融合创新的佳肴。

食客们品尝后，对这些充满创意和诚意的菜品赞不绝口。八仙酒楼的名声愈发响亮，不仅吸引了更多本地食客，还吸引了不少外地游客慕名而来。

看着酒楼里热闹的场景，陈宇心中感慨万千。他明白，团队中每个人的手艺都是酒楼最宝贵的财富，而大家共同的创新精神，将是八仙酒楼在激烈竞争中立于不败之地的法宝。在未来的日子里，他们还将继续探索，创造出更多令人难忘的美食。