第273章(1/1)

首发：~第273章

夷安长公主和周老夫人都对龙虾伊面情有独钟，这道菜里的龙虾也是用上汤焗出来的。

龙虾肉的鲜美自不必说，就连那伊面看着也十分诱人。

每一根面条都裹上了浓浓的酱汁，看着就让人食指大动。

夹起一口龙虾肉尝一口，又鲜又嫩。

再尝一尝那面条，爽滑筋道的面条裹着香浓的酱汁入口，顿时好吃得心尖都在发颤。

龙虾的鲜甜已经融入到面条了，细细咀嚼，龙虾的鲜和面条的香相互交织，萦绕在舌尖。

如同一曲在味蕾上奏响的歌曲，让人流连忘返。

沈华筝也细细咀嚼着口中的伊面，好吃得微微眯了眯眼。

其实龙虾伊面里最重要的不是龙虾肉的口感，而是伊面。

老饕们吃这道菜的时候，最在意的不是龙虾是否足够鲜美，而是伊面够不够入味。

龙虾伊面里的面条足够入味，才是一个厨师功底的最好体现。

吃完龙虾，很快就上第二道海鲜——东星斑。

他们现在吃的东星斑自然不是那天的四十多斤的那条，那条东星斑已经被沈华筝，乐佳郡主，周瑛和沈家一大家子给吃完了。

那日沈恪思和沈恪恒回到家，就见到一大桌子丰盛的菜。

兄弟俩还没来得及高兴，就得知除了他们两人之外，家里其他人都已经在中午的时候就吃到了花样东星斑大餐，顿时委屈的不得了。

好在当天的晚膳除了东星斑之外，还有其他的海鲜，这才安抚了小哥俩受伤的心灵。

不过，沈恪思和沈恪恒在宴席上见到东星斑，还是下意识地想要多吃一些。

似乎这样才能够弥补他们那日错过的东星斑大餐。

一波侍女上前，将桌上的空盘子撤下。

另一波侍女则将一道又一道由东星斑制成的菜肴呈上桌。

第一道菜是花胶翅汤浸东星斑，这一道菜十分特殊，它的制作过程似乎是在现场完成的。

其实说是制作过程，不如说是后期完成的过程。

先是由侍女将已经被去骨起片，摆盘十分精致的东星斑呈上桌。然后又将金黄诱人，炖煮得十分入味的鱼翅汤也呈到了桌上。

最后一步，则是当着宾客们的面，将起片的东星斑放入鱼翅汤里过桥，再用大勺子将鱼翅汤舀到每一个汤盅里，呈到众人面前。

席面上的众人还是第一次见到这种上菜方式，可谓是仪式感拉满。

闻着鼻尖的香味，莫栀山再也忍不住了，他拿起调羹，舀起一口汤送入口中。

先喝口汤，暖心暖胃，鲜得眉毛都掉了！鱼片鲜嫩弹牙，入口爽脆！可谓是汤鲜味美！

翅汤”的用料很讲究，由老母鸡、火腿、龙骨、腿骨及鱼翅骨等吊出的汤，小火慢炖后，粘稠浓郁。

象拔蚌被切成薄片，摆成了花朵的样子，盛放在翠绿色的瓷盘里。

仿佛一簇簇盛开的花朵。

看着面前薄如蝉翼，晶莹剔透的象拔蚌，众宾客心中蓦地生出一种感觉。

眼前的象拔蚌似乎不仅仅是一道菜，而是一件经过了精心雕琢的工艺品。

再蘸一蘸那咸酸香辣的蘸料，送入口中，顿时好吃得说不出话来。

特制蘸料那酸爽的滋味瞬间激活了象拔蚌的鲜美，二者相得益彰，既提升了口感层次，又巧妙地去除了象拔蚌原有的腥，形成一种独特的风味。