第201章 有些老物件，你要不要(3/4)

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“今年雨水足。”周铁镇把茄子倒进锅里，紫莹莹的茄块在辣椒堆里打滚，“你送来的品种又好，这种出来的茄子皮薄肉嫩可好吃了。”

正在烧火的周铁镇小儿子抬起头说：“我爸有时候都生吃茄子，或者蘸酱吃。”

周铁镇哈哈笑，手里铁铲翻飞的像山涧里的鸟。

很快茄子裹上亮晶晶的酱汁，混着蒜末的辛香，“等你回你就吃吧，这东西比肉还下饭。”

灶台边，刘桂芳已经提前炸好了三盘野味——金灿灿的知了猴、胖乎乎的豆虫，还有一大碟炸蚂蚱。

她把三盘子炸货送进屋子里后很快赶回来，擦了擦额头的汗，她又开始处理小杂鱼。

不光是铁蛋领着钱进捞了小鱼，其他人也有去捞鱼的。

他们在小溪里捞到的是小银鱼，其他人捞到的是其他杂鱼，有大的有小的，小的不过手指长，大的鲫鱼有巴掌大，有一条大青鱼得有手臂长短。

刘桂芳将各种杂鱼内脏洗净，全给泡在了盐水里。

周铁镇炒好了茄子又炒西红柿鸡蛋，接着是豆角、青椒，红的绿的紫的轮番在铁锅里翻滚，煞是好看。

“桂芳，酱油！”周铁镇头也不回地伸手。

刘桂芳赶紧递过粗瓷碗，里面是双代店里刚打回来的酱油，黑亮黑亮的。

周铁镇用勺子舀酱油，勺子摇晃，酱油划出一道半圆弧线落入锅中，菜色顿时深沉起来。

他又撒了把粗盐，最后淋上几滴香油，一锅地道的农家炒杂菜就出锅了。

这边刘桂芳又快手快脚地拌了个凉菜——黄瓜拍碎跟鸡蛋饼碎块混在一起，酱油、醋和辣椒油是佐料。

西红柿最简单，切片撒上一把白糖成就一道雪盖火焰山。

“铁镇，红烧鱼该下锅了。”刘桂芳提醒道。周铁镇应了一声，重新热锅下油，把沥干水的小杂鱼倒进去煎。

鱼身很快变得金黄，他倒入散白酒、酱油、醋，又加了把干辣椒和葱段，最后舀了勺井水，盖上锅盖焖起来：

“钱主任，走，咱先去歇歇，凉快凉快开开胃，待会咱要大喝一顿！”

钱进跟他进屋，此时王小英等其他干部也来了。

周铁镇说道：“现在唯独缺咱以前的大会计。”

现在的大队会计周鹏说道：“我师父现在是公社干部了，他回不来。”

钱进笑道：“他以后在你们大队里待着的时间没多少，我跟我们供销社所有人都说过了，不管什么岗位，都得响应领袖同志的号召，全心全意为人民服务。”

“这个好。”王小英赞叹道。

周铁镇大咧咧的招呼众人：“坐下都坐下，咱该吃的吃该喝的喝，嗯，今天可是好酒好菜，赶上过年了。”

“周会计没来，嘿嘿，那是他没口福，咱这些人有口福，开造！”

他打开了钱进带来的白酒。

牛栏山二锅头。

价格实惠，物美价廉口味好。

众人用的都是大杯子喝酒，一圈十一个人，倒满了足足需要三瓶白酒。

钱进要骑摩托车，照例还是想少喝酒。

但周铁镇不允许，必须给钱进满上：“钱主任你在我地头上还怕什么？待会喝多了你先睡一觉，睡个午觉不耽误你回家！”

这是践行酒，钱进不好再拒绝，只好无奈一笑端起酒杯。

火辣的酒水入喉，接下来是吃饭了。

周铁镇的吆喝声能传到邻居家里：“吃吃吃，别放下筷子，谁都别放下筷子。”

“后面还有的是菜，先使劲吃！”

钱进拿起筷子吃眼前的辣椒炒茄子。

茄子炖烂了，一筷子进入口里，绵软的质地轻易陷进齿缝。

暗红的茄肉吸饱了汤汁，咸鲜的酱汁混着蒜香和辣味相当开胃。

刘桂芳端着大碗到来。

韭菜炒河虾。

河虾已经炸成诱人的橙红色，上面撒了盐粒、虾脑里汪着金黄的虾膏，吃在嘴里没有海虾惯有的腥味，满口都是山泉的清香。

“尝尝这个。”王小英把炸到酥脆的知了猴推到钱进跟前。

蝉蜕还完整地裹在背上，像披着泛了油光的铠甲。

钱进捏起一只，酥脆的外壳在齿间碎裂，露出里头雪白的嫩肉，这东西蛋白质含量很高，用油炸过后那是喷香。

另外这些知了猴都是在社员们咸菜缸里泡过的，咸味已经腌进了肉里，不用再额外撒盐，吃起来已经有咸滋味。

柴火灶火力猛、炒菜快。

刘桂芳炖了个菜倒入砂锅里端上桌，揭开盖子时有白雾裹着鲜香扑面而来。

周铁镇舀了勺汤吹了吹：“吃这个，钱主任你吃这个尝尝，丝瓜藤底下捞的鲫鱼，用山泉水炖的。”

乳白的鱼汤里浮着碧绿的葱花和香菜，喝一口满嘴鲜香。