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首发：~第15章 做美食
纪风吩咐完，就开始给泥鳅黄鳝它们开膛破肚，取内脏！
“好！”“好！”
两个少年立马行动起来，王小宝则在纪风旁边给他递泥鳅。
王大婶还在那心疼这些盐，归拢归拢，想着等下怎么把这盐重新用起来。
很快那些没外出打工的人都围了过来，连瞎老高也过来了。
“哟，小风，挺像那么回事的嘛！”瞎老高翘着二郎腿，抽着烟，笑道。
“妈，我想把菜刀和菜板拿过来和风哥一起弄。”韩大武说道。
“你待着吧，娘给你拿去。”韩大婶笑了一下，走回去了。
张大娃也看着自己的娘，张大婶笑笑也走了。
很快地上多了两个妇女在那切泥鳅黄鳝。
纪风还怕她们切坏了，还指导着她们。
很快三个人就处理好了泥鳅黄鳝。
又是一阵清洗，直到把血水全部洗完。
纪风用拿着收拾好的泥鳅黄鳝到了厨房。
开始下一步焯水工作。
焯水完，接着处理泥鳅黄鳝表面的黏膜，再清洗一下，接下来就是做菜了。
“呼…呼…”纪风先让自己冷静冷静。
做菜嘛，可不能急。
先让韩大武把荷叶拿去再清洗清洗。
两样菜都要用到荷叶。
荷叶泥鳅汤
泥鳅去头尾，用清水冲洗干净；
荷叶洗净，放入沸水锅内烫软，每张切成6小块；
葱、姜切末；
锅里放入菜籽油，下入葱姜末爆锅；
（菜籽油得热到没有沫的时候才能下葱姜末，不然有股菜油味儿。）
放入泥鳅、料酒、精盐炒香，加入适量清水烧开；
放入荷叶、酱油、白糖再煮一会儿，加入胡椒粉。
一大锅荷叶泥鳅汤就做好了！
荷叶蒸黄鳝，
这道菜拿来蒸就行，纪风是在另外一个锅炉做的。
将鳝鱼去头，清洗干净后切成4厘米左右的小段。
在鳝鱼段中加入一点面粉和适量芝麻油，拌匀。
将洗净的荷叶，放在蒸笼上摊开，将拌好的鳝鱼段放在荷叶上包好。
将包好的荷叶鳝鱼放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到熟烂，鳝鱼能用筷子戳透。
在蒸好的鳝鱼上浇上一些猪油和少许醋。
取炒锅，加入少许菜籽油，油开后放入姜末和蒜末爆香，然后将热油均匀地浇在蒸好的鳝鱼上，最后撒上葱花。
另一道荷叶蒸黄鳝也完成！
还好蒸笼多，二十几条黄鳝全做完了。
“哎哟喂，小风啊，你这两道菜做的可以啊！闻得我口水都流出来了！简直太香了！”
瞎老高笑道。
“能不香吗？你看看这么些油放进去，野菜团子这么烧，那味道也香！”
王大婶还是很心疼，这些调料，都够她一家用好几月了！太浪费了。
纪风要是她儿子，估计要被打了。
“嘻嘻，高大叔，咱们吃吃看，好吃的话，咱们就拿去街上买！”
纪风盛了一小碗泥鳅汤，又夹了几块黄鳝肉。
“好，我尝尝！”瞎老高也不客气，拿过筷子就尝了起来！
“嗯～嗯～香！香！香！”
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