第73章 她就死磕上了(1/1)

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烙大饼？

李桂枝被沈薇给整不会了。

听这意思，沈薇是想让她卖大饼？

但这东西会有人买吗？

因为只要是土生土长的北方女人，就没有几个不会烙大饼的，想吃了和点面自己在家就做了，谁还会花钱去外面买？

见她满脸疑惑，沈薇解释道：“不是大饼，是酱香千层饼，只是跟大饼有点像，但吃起来完全不是一回事。”

“这样吗？”李桂枝还是有点疑惑道，不过回头一想，既然是沈薇出的主意，那肯定就差不了，“那行，听你的。”

“你也别先急着决定，”沈薇道，“这样吧，晚上你去我那边吃饭，我做一点你先尝尝。如果觉得好吃咱们再商量怎么弄。”

最早沈薇就想过做酱香饼的，但这个时代不像几十年后，不管什么季节都能买到想要的蔬菜和调料，所以就放弃了这个项目。

现在李桂枝想自己做点事，她决定再把这个东西研究出来。

想要做出好吃的酱香饼，最重要的是熬制料汁。

本来是需要用洋葱和番茄酱的，但这两种材料现在都买不到，所以她用大葱头代替了洋葱，番茄酱就直接不放。

在空间厨房里忙碌了一个多小时，一碗用灵泉水香味扑鼻的酱料便熬好了，用手指头蘸着尝了尝，除了颜色不够偏红，并且没有记忆中的辣味之外，其它还原得都还不错。

不过这是在京城，现在大多数人都还不习惯吃辣，所以这种口味应该合适。

接下来就是做饼了。

想要千层饼外酥里柔，第一步和面就是关键，得用半烫面的方法。也就是用七八十度的热水先把面和成絮状，再加冷水揉成面团。

另一个关键是把面团擀开后，要抹上一层油酥，再把面片切成七八块，一层一层的叠起来再次团成面团醒发五分钟，再次擀成五毫米厚度的圆饼，就能上锅烙了。

空间厨房是有大电饼铛的，所以做起来很简单，两面各烙上三分钟，大饼表面便已经金黄酥脆，最后刷上特制的酱料，一张色香味俱全的酱香千层饼就做好了。

沈薇把饼切成小片装在盘子里，然后退出空间，这才让马秀儿关了店门回家。

下午没什么事，李桂枝就在沈薇这边陪奶奶说话，带她在周围散步，不过心里却一直惦记着沈薇说的酱香饼。

好不容易等到天快黑了，她便迫不及待跟奶奶回了家。

还没进门，她就闻到了一股浓郁的酱香味，进屋一看，贺西洲跟贺老爷子两人坐在客厅里，已经人手一块吃了起来。

“妈，你快来尝尝，很香。”贺西洲道。

李桂枝当然知道很香，她在外面就闻到了，便赶紧洗了手，也拿了一片在手里。

不过她没有直接吃，而是先仔细看了看，发现这饼果然分了好多层，而且最外面的一层金黄酥脆，涂满了浓浓的酱料，还有翠绿的葱叶点缀着，看起来就很有食欲。

她小小地咬了一口，随着一声轻微的咔嚓声，浓郁的葱香、酱香直冲她的天灵盖。

她也是好几十岁的人了，但也是第一次吃到这么好吃的饼。

“怎么样妈？”贺西洲问，“好吃吗？”

“好吃，太好吃了！”李桂枝赞不绝口地道，“没想到一张饼也能做得这么好吃。”

“哼，你也不看看是谁做的，”贺老爷子一块饼已经吃完了，又拿了一片，边吃边说道，“我听沈薇说你想自己做点生意，这是好事，我们都支持你。现在沈薇帮你想了办法，接下来就要看你自己了。好好跟沈薇学，相信你也能做得不错。”

“知道了爸，我肯定会好好学的。”

李桂枝是真的心服口服，也没再端着婆婆的架子，一副好学生的模样，让贺老爷子跟贺西洲也放下了心。

说着她又对沈薇道：“那个沈薇啊，要麻烦你了，要不吃了晚饭就开始教我？”

“没问题。”

于是晚饭过后，李桂枝抢着收拾了碗筷，便兴致勃勃地等在了灶台前。

沈薇把材料都拿了出来，从怎么熬制料汁开始，一步一步教她做。

毕竟是第一次做，李桂枝还是有些放不开，所以花的时间多了一些，弄了将近两个小时，才把第一份酱汁熬好。

“沈薇你尝尝，看怎么样？”

沈薇用筷子蘸了点放进嘴里，果然跟她预料中一样，用普通自来水熬制出来的酱汁，香味比用灵泉水熬制的差了很多。

见她不说话，李桂枝自己也赶紧尝了尝，然后满脸失望。

“看来想一次就做好还是不行的，我真不是你这样的天才。”李桂枝自嘲地笑了笑，“不过我会多练，必须做到跟你熬的一样好吃才出去摆摊。”

“那今晚还要烙饼吗？”沈薇问。

“要，”李桂枝道，“时间还早呢，我想完完全全做一次。”

烙饼对李桂枝来说不是难事，很快就做了出来。

但结果还是一样，她都是仔仔细细按照沈薇教的，一点不差地做，但烙出来的饼口感就是不好，不但表面不酥脆，里面也不够柔软。

再刷上她自己做的酱料尝一尝。

“唉，”李桂枝一声叹息，“比起你做的还是差远了。”

沈薇笑而不答。

她答应贺西洲帮李桂枝，但可没说要把灵泉水直接给她，要先让她知道自己的能力在哪里，后面她才知道有些事不是谁都能做好的。

“多练练应该就行了。”沈薇道，“今天不早了，明天再练吧。”

李桂枝点点头，她肯定不会就这么放弃，她相信沈薇能做出来，她也一定能做到。

从明天开始，她就跟这酱香饼死磕上了！

……

李桂枝满脑子都是做酱香饼，回到家里都没注意到，贺建国还坐在客厅里。

今天他回家后发现家里冷冷清清，早上出去的时候是什么样子，现在还是什么样子，当时就气得火冒三丈。

坐在客厅一直等了几个小时，李桂枝才慢悠悠地回来。

看到她贺建国心头的气又上来了，冷声道：“你舍得回来了？”