这个农女有点田

第93章 薯类深加工,薯粉、薯条初尝试(1/1)

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首发:~第93章 薯类深加工,薯粉、薯条初尝试

“金福薯”的惊人产量,如同在平静的杏花村里投下了一颗重磅炸弹,瞬间引爆了所有村民的热情!他们做梦也没想到,自家后山那些不起眼的野生藤蔓,在林晓晓的巧手之下,竟然能变成如此高产的“神薯”!

一时间,林家三房的试验田,成了整个杏花村最热门的“景点”。每日里都有络绎不绝的村民前来参观,看着那些堆积如山的、个头惊人的“金福薯”,啧啧称奇,羡慕不已。

当然,在惊叹和羡慕之余,村民们最关心的,还是这“金福薯”到底能不能吃?好不好吃?以及……他们什么时候也能种上这种“神薯”?

面对村民们的热切期盼,林晓晓自然是早有准备。

她当即宣布,将拿出几颗最大的“金福薯”,在村里的打谷场上,举办一场别开生面的“金福薯品鉴大会”,让所有村民都能亲口尝一尝这“神薯”的滋味!

消息一出,整个杏花村都沸腾了!

品鉴大会当天,打谷场上人山人海,热闹非凡,比过年还要喜庆几分。

林晓晓亲自上阵,指挥着王氏、林小花以及几位手脚麻利的妇人,将那些巨大的“金福薯”清洗干净,然后用不同的方法进行烹制。

最简单的,自然是直接整个放到大锅里蒸煮。当那热气腾腾、香气扑鼻的蒸薯块被端上来时,村民们都迫不及待地伸出了手。

那蒸熟后的“金福薯”,薯肉呈淡黄色,细腻绵软,口感介于土豆和红薯之间,带着一丝丝淡淡的甜味和独特的清香,无论是直接吃,还是蘸着林晓晓特制的辣椒酱,都异常美味可口。

“唔!好吃!这薯块……比俺家过年吃的白面馒头还香!”

“是啊!又面又甜,还顶饿!这要是能天天吃上,那可真是神仙日子了!”

村民们一边吃,一边赞不绝口,脸上都洋溢着幸福满足的笑容。

除了简单的蒸煮,林晓晓还向大家展示了“金福薯”的更多“高大上”的吃法。

她将一部分蒸熟的“金福薯”捣成细腻的薯泥,加入少量糯米粉和白糖,搓成圆球,再裹上一层金黄的芝麻,下锅用清油炸至金黄酥脆,做成了香甜软糯、外酥里嫩的“黄金薯球”,引得孩子们馋涎欲滴,争相品尝。

她还将生“金福薯”去皮后,切成均匀的细条,用清水浸泡去除多余的淀粉,然后沥干水分,下入滚烫的油锅中炸至金黄酥脆,捞出沥油,撒上少许细盐和……林晓晓特制的、用辣椒粉、花椒粉、孜然粉等多种香料混合而成的“秘制烧烤料”。

这,便是后世风靡全球的经典小吃——炸薯条!

当那一大盆金黄诱人、香气扑鼻的炸薯条,配上林晓晓用试验田里刚成熟的西红柿熬制出的、酸甜可口的番茄酱,以及那令人欲罢不能的“杏花村秘制香辣酱”,一起被端上桌时,整个打谷场都安静了一瞬,随即爆发出更加热烈的惊叹和……吞咽口水的声音!

“这……这是什么神仙吃食?!闻着就香死个人了!”

“金黄金黄的,看起来就跟金条似的!这……这也能吃?”

林晓晓笑着拿起一根炸得外酥里嫩的薯条,先是蘸了点番茄酱,送入口中,细细品尝,脸上露出了满意的笑容。

然后,她又拿起一根,蘸了点香辣酱,再次品尝,那酸甜与香辣交织的奇妙滋味,让她不由得眯起了眼睛,一脸陶醉。

“各位叔伯婶子,大哥大嫂,这叫‘炸薯条’,也是用咱们的‘金福薯’做成的。大家伙儿都来尝尝鲜吧!”林晓晓热情地招呼道。

村民们将信将疑地伸出了手,拿起一根根金黄的薯条,学着林晓晓的样子,蘸上自己喜欢的酱料,送入口中。

下一秒……

“唔——!!!”

所有人的眼睛,都瞬间瞪圆了!

那酥脆的外壳,那绵软的内芯,那咸香适口的滋味,再配上那酸甜开胃的番茄酱,或者那香辣过瘾的辣椒酱……

这……这简直是人间绝顶美味啊!

“好吃!太好吃了!俺……俺这辈子都没吃过这么好吃的东西!”

“这薯条……比肉还香!俺能吃下一大盆!”

“晓晓丫头!你……你这脑袋到底是怎么长的啊?怎么就能想出这么多好吃的玩意儿来呢?”

村民们一边狼吞虎咽地吃着炸薯条,一边含糊不清地赞叹着,脸上都洋溢着前所未有的幸福和满足。那些平日里不苟言笑的老人,此刻也笑得合不拢嘴,眼角都泛起了泪花。

就连那些平日里最调皮捣蛋的孩子们,此刻也都乖乖地围在桌边,小嘴塞得满满的,吃得不亦乐乎,小脸上沾满了番茄酱和辣椒油,活像一只只偷吃了油的小花猫,引得众人一阵阵善意的哄笑。

除了炸薯条,林晓晓还尝试着用“金福薯”制作薯粉。她将一部分“金福薯”蒸熟后去皮,捣成细腻的薯泥,然后加入适量的明矾水(用来增加筋道),再经过反复的揉搓、过滤、沉淀、晾晒等工序,最终制成了洁白细腻、晶莹剔透的薯粉。

这种薯粉,无论是用来做凉粉、炒粉皮,还是下到火锅里(当然,这个时代还没有火锅的概念,但林晓晓已经在琢磨着,是不是可以尝试着弄一个简易版的“暖锅”出来),都是绝佳的美味。

“金福薯品鉴大会”取得了空前的成功!

通过这次活动,杏花村的村民们不仅亲口品尝到了“金福薯”的美味,更对这种高产优质的新型作物充满了无限的信心和期待。

他们纷纷向林晓晓表示,开春后一定要跟着她一起种植“金福薯”,一起发家致富,过上好日子!

林晓晓看着村民们那一张张充满期盼的脸庞,心中也充满了干劲。她知道,她的“金刚霸王薯”之梦,正在一步一个脚印地,从梦想照进现实!

而这些美味的薯粉、薯条,也为她后续的“薯类深加工”产业,打开了一扇全新的大门!

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