小厨故事多

第五十三章重出石锅菜,大力真发怒(1/4)

天才一秒记住【迦南小说网】地址:https://m.jnweishang.cc

首发:~第五十三章重出石锅菜,大力真发怒

11月7日,立冬,晴。

冻笔新诗懒写,

寒炉美酒时温。

醉看墨花月白,

恍疑雪满前村。

唐,李白《立冬》。

北方的天气更冷了,一些客人们比较喜欢吃一些火锅菜或者热汤菜了。

聚缘酒家也紧跟时令,把每年都做的一道老菜推了出来,石锅菜,石锅菜可以做石锅羊杂,石锅肥肠,石锅牛肉,等等,总之一锅汤煮遍一切。

石锅菜最主要的还是调汤,它的配料是二十斤水加入切成段的香菜,香葱,葱头,绿尖椒,芹菜,胡萝卜,葱姜蒜,小红米椒,绿杭椒。美极鲜一手勺,鸡汁一手勺,咖喱膏,蒸鱼豉油二汤勺,蚝油一勺,芥末膏二盒,盐焗鸡二袋,鸡精一汤勺,鲍鱼酱一瓶,牛油一块用大火煮开,熬制成汤,最后用笊篱把菜叶捞出,汤就可以用了。

如果要储存石锅汤就需要把汤晾凉,再装入塑料桶中,放入冷藏柜就行。

做石锅菜也就很简单了,比如做石锅肥肠吧,在石锅底部放入金针菇垫底,在放入一把水晶粉,然后放入一份肥肠,加入熬好的石锅汤,在火上煮沸就行,在撒上小红米椒圈,绿杭椒圈,鲜花椒爆油就可以上桌了。

饭店的食客就是这样,永远都想尝尝鲜,今天吃,明天吃,后天再吃同一个菜,谁都会失去食欲的,如果要把春夏秋冬的菜变换着推出,就不一样了,给人一种新鲜感。

石锅菜系一经推出,果然火爆,很多客人都想再次感受这久违的味道。

上午十点半,聚缘的员工们刚吃完饭,要出的菜基本都出好了,朱大力搬起垃圾箱,把垃圾倒在马路上的垃圾桶,回到厨房正看见唐增民和马哲看着朋友圈,谈论着马宇。

“马宇怎么了?他现在干啥工作呢?”朱大力问了一声。

“大大,小宇去了一家新开的饭店,成了砧板组长呢!工资四千五。”马哲说道。

“哦,小伙子不错啊,有出息。”朱大力说道。

“大大,你看,这是他发的朋友圈,现在可牛气了。”马哲有点羡慕的说道。

唐增民说道:“小哲,不要羡慕他,你现在的水平绝对比他高,不过你的缺点就是贪玩,要是能把玩心收一收,很快就能超过你大大。”

马哲有些委屈的说道:“唐师傅,你们误会我了,我歇班是因为我的手疼,有时累的脚也疼。”

唐增民说道:“原来是这样啊,你怎么不早说啊!快去医院看看吧!”

马哲说道:“我的脚上扎了一个刺,刚好我有从网上买的一套修指甲刀,就没去医院,自己给修了一下,没想到不仅没有好,还发炎了,一走路都疼啊!”

侯亮说道:“你傻啊,疼还坚持着干活!”

马哲说道:“我也怕我大妈训我啊!”

红尘青锋提示您:看后求收藏(迦南小说网https://m.jnweishang.cc),接着再看更方便。

人气小说推荐More+

穿越新婚夜,偏执王爷疯狂求亲亲
穿越新婚夜,偏执王爷疯狂求亲亲
【绝对甜宠+1对1+医妃+双强宠+打脸爽文】 凤明薇一朝穿越,成了北齐貌丑无能的小郡主。 从前娇纵霸道,仗着父王权势滔天,有五个哥哥保驾护航,竟敢强嫁北齐第一战神。 不想一天家道中落,从云端跌落泥潭。 白莲花想算计她身败名裂?家族陨落人人欺她? 家人要救,大仇要报,皇权欺我,他日涅槃归来,让你高攀不起。 但是那个要对她爱搭不理的男人,却一路穷追不舍的追她到西北,堵住她:“薇宝,你落东西了。” 凤
陌玉
重生高三:这一世翻手为云
重生高三:这一世翻手为云
特种兵周哲出任务因公殉职,重回高三后弥补遗憾,抢回父母的生命,追到前世的白月光,逆袭成别人眼中的学霸,赚钱如喝水般容易,至于重生的原因依旧是个谜……
喵语者
神级徒弟陆长生叶秋白
神级徒弟陆长生叶秋白
众所周知,南域中有一个绝对不能惹的势力,草堂。 其中大弟子,是南域的青云剑圣,剑道通神。 二弟子,万古女帝,统领一个时代。 三弟子,当世大儒,文曲星下凡。 四弟子,魔神转世,镇压九幽。 …… 陆长生:我?我没什么了不起的,就是他们的师尊罢了。 !
别让我通宵
在古代做个小县官
在古代做个小县官
论在古代做个小县官是什么感受?架空/种田/基建孟长青穿越古代,为保家产,自****扮男装。 又因殴打太子得罪后妃,被发配至最北地做个小官。皇帝因为不得不做的处罚,愧疚到难以入眠。 孟长青却高兴到连夜收拾东西,天不亮就出了京。太好了,真是太好了! 在京都当了十三年孙子,总算解放了!从今以后她孟长青自由了!她要到北山县做个土皇帝! 但是在马车进到县城的那一刻,她傻了。什么情况?这里到底是县城还是流民
好酸的杨梅
阎王下山
阎王下山
神农之巅,阎王下山。一念生,一念死。这个世上没有什么是一剑不能解决的,如果有,那就两剑。
苍月夜