清穿后她用厨艺攻略了四爷

036 欢乐夜宵(2/3)

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首发:~036 欢乐夜宵

不能切的太薄了,要稍微厚一点点——这样不容易断,并且口感好。

也不能切的太短了——因为一会儿下油锅炸,土豆条乍然遇到高温,会回缩。

所以现在就要留下余地。

将土豆条切好之后,清扬已经将梅花炉锅上的水烧开了。

眼看着锅里的热水咕嘟咕嘟地翻滚着,宁樱一脸认真,将土豆条分两次放了进去,眼看着在开水之中烧滚了两分钟之后,宁樱用漏勺把土豆条捞起来,放在一旁沥水。

然后就要等土豆条晾干了。

婷儿寻来一把蒲扇,对着土豆条卖力地扇风。

趁着这时间,宁樱简单地把从空间里拿出来的调料整理了一下,从中找出玉米淀粉,撒进土豆条之中,又均匀地颠了一会儿——确保土豆条每一个切面上都沾满了淀粉。

接下来是最重要的油炸步骤了——大火、热油。

宁樱用长筷子夹着土豆条放入锅中,一边放,一边轻轻地将土豆条搅拌开,避免互相粘连。

自制薯条一般要炸两次。

等到炸第二遍的时候,土豆条的颜色已经变得微微焦黄,诱人的香气也扑面而来。

眼看着差不多了,宁樱伸手示意清扬将笊篱拿来。

她捞起土豆条,摊开在油纸上,均匀地撒了一点椒盐粉,又舀了一勺番茄酱,配在小碟子里。

“尝尝吧!这个趁热好吃。”

宁樱一边招呼,一边自己就先伸手拈了一根薯条,沾上番茄酱送入口中。

……太美味了!

清扬沉默了:这种做法她还从没见过,怪了,格格是从哪儿学的呢?

一旁的婷儿是个小馋嘴,这时候闻着薯条的香味,早就眼巴巴的转不开视线了,见格格指着碟子示意自己尝尝,她赶紧跟着拈起了一根薯条,然后学着宁樱的样子,蘸了一些旁边的“红酱”,送进嘴里。

宁樱笑眯眯的看着她:“好吃吗?”

婷儿眼睛越睁越大,随即鼓着圆圆的腮帮子,拼命点头。

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