570 梨撞虾(2/3)

首发：~570 梨撞虾

这道菜的食材特别简单，只有虾和梨。

看上去挺简单，其实每一步都很讲究。

虾仁早就被奴才们准备好了，也去了虾线，晶莹剔透，微微透着粉色的虾肉堆在碗中，看着就十分可口。

第一步是加蛋清、盐、黄酒、淀粉拌匀。

等到这一步做完，宁樱倒一些油在碗中，彻底封住虾仁，再把花椒少许，炒香后捣成花椒面待用。

梨已经被奴才们在旁边帮手切好了。切的是比虾仁稍大一点的方块。

锅中放油，宁樱放入虾，轻轻推动，慢煎至两面金黄色，下梨翻炒。

等到都变色之后，宁樱捞出虾和梨，再在另外一只锅放少量水、盐和糖，虾和梨翻炒至薄芡裹住，起锅摆盘。最后把花椒面均匀地撒在上面。

为了让儿子更开胃，宁樱还撒了一点神秘空间里拿出来的黑胡椒粉。

这个口味出来就很美妙了。有甜有咸有辣，口感的层次也很丰富，刚入口的时候，汁水丰富的梨肉，最先吸引住人的味觉。

果肉也很脆。

等到以为这道菜是甜味的时候，慢慢的，虾仁的咸香味就出来了。

尤其是最后黑胡椒稍微有一点辣，简直让人欲罢不能。

因为这道菜口味算是重的了，宁樱另外又配了两道青糯米粥，再加上咸流油的鸭蛋。

等到晚膳都上齐了，弘历也坐到桌子旁边一起了。

弘晖配着黑胡椒虾肉，一口气喝了两大碗粥，然后摸着肚子说今天自己吃多了。

宁樱看儿子吃的额头上都是汗，于是摘了自己衣裳上的帕子，一边给他擦，一边就说如今正是长身体的时候，多吃点也不要紧，放开吃好了。

说完了这话，她才有点反应过来--这话听着就很耳熟啊，自己穿越之前，每当吃饭的时候想克制一点，妈妈也是这样对自己说的。

宁樱微微惆怅了一下，但是思绪很快就被拉到了眼前。

她已经是三个孩子的母亲了。