酒概

酒槪卷之一(5/7)

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首发:~酒槪卷之一

拔黃袍以授酒,置廛以酌醽。〈潘岳賦。〉坡詩云:方傾安仁醽,草遣公遠嗅。

梅醞

坡云:惠酒絕佳,舊惠州以梅醞為冠,此又遠過之,牢落中得一醉之,適非小補也。〈《長公外紀》〉

澄明酒

扶餘國所貢,色紫如膏,飲之令人香。〈《宣室志》〉

菊酒

戚夫人侍兒賈佩蘭,後出為段儒妻。說在宮內時,九月九日,佩茱萸,食蓬餌,飲菊酒,云令人長壽。菊舒時,並採莖葉,雜黍米釀之,至來年九月九日始熟,謂之菊花酒。〈《西京雜記》〉

百末

百末旨酒。〈《漢書》〉注:百華末酒,一云百米,百日之米酒也。

八色酒

唐太宗破高昌,收馬乳葡萄實,於苑中種之。并得其酒法損益造酒成八色,芳辛酷烈,頒賜羣臣,京師始識其味。

瑞露酒

帥司公廚酒也。經撫廳有井清冽,汲以釀,遂有名。

逡廵酒

韓湘子解造逡廵酒,能開頃刻花。

紅泥酒

謝公樓紅泥酒。張曲江詩:謝公樓上好醇酒,二百青蚨買一斗。罈用紅泥。

雲液

劉孝標云:松子玉漿,衛卿雲液。蘇詩:花前白酒傾雲液。又:揚州雲液却如酥。

黃酒

皇甫子奇以色如金而味醇且苦者名之曰酒賢。杜詩:鵞兒黃似酒。

綠酒

翡翠側身窺綠酒。〈秦少游詩。〉

甜酒

人生幾何春已夏,不放香醪如蜜甜。〈杜詩。〉量大厭甜酒,才高笑小詩。〈白詩。〉

玉浮梁

李白好飲玉浮梁,謂浮蛆酒脂也。〈《稗史彙編》〉

玉練槌

浦江月泉吟社詩:村酒柔情玉練槌。

瓮中雲

易毅夫所製坡詩:床頭一瓮雲。

滴酒

和米麯,以茅盛盖,候氣蒸漿滴,故名。〈《欽州靈山志》〉

缾面

江東初熟酒,諺云:缾面猶可比瓮頭。〈《蘭亭紀原》〉

沈釀

漢鄭泓為靈文鄉嗇夫,行官京洛,未至,宿一埭,名沈釀。道逢故友,四顧荒郊,酤酒無處,懷抱不開,乃以錢投水中,依次而飲,飲盡酣暢,皆得大醉。〈《漢書》〉

米汁

蘇晉嘗言彌勒綉佛好飲米汁,正與吾性合,常於市中飲酒,人不識也。

雙投、三抝

宋時酒名。

縹玉、金漿

罇盈縹玉之酒,爵獻金漿之醪。〈枚臯賦。〉梁人作蔗酒,名金漿。

椒芳、玉液

瓶瀉椒芳,壺開玉液。〈《文選》〉

金盤露、椒花雨

楊誠齋名酒軟瘦者曰金盤露,勁烈者曰椒花雨。

養生主、齊物論

唐子西謫惠州,名酒之和者曰養生主,勁者曰齊物論。〈《鶴林玉露》〉

釣詩鈎、掃愁帚

應呼釣詩鈎,亦號掃愁帚。〈東坡酒詩。〉

青州從事、平原督郵

桓公有主簿善別酒,有酒輙令先嘗,好者謂青州從事,惡者謂平原督郵。青州有齊郡,從事言到臍。平原有鬲縣,督郵言在膈上住。〈《說林》〉

上箬、下箬

吳興有箬溪,故取其上流、下流之水而名。〈《吳興志》〉

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