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首发：~第37章 美味午餐
也就是麻。
另外第六位酥。
大豆有田里肉之称。
首先将泡过水的大豆用汤熬煮。
接着将它压碎压扁。
然后用酱将味道调重一点。
肉汁的美味。
就是靠这个酱的水分和味道来代替。
最后还要用油很快的炸一遍。
将酱的美味锁在里面。
同时也让它产生适当的硬度。
这样口感就相当接近于肉了。
不过这道菜需要真心的人才可以完成的。
“好啦，两位开始吧。”
小怡和小娜用勺子吃了起来。
“嗯，够魔幻。”
“是呀，滑嫩的口感让人陶醉。”
“麻辣的刺激，鲜香的美味。”
“仿佛沉浸在了美食的世界里。”
“那好开启第三道川烫青江菜。”
青江菜是中华料理的代表性蔬菜。
一个锅子煮水。
另一个锅子则空烧到起烟。
先用滚水川烫青江菜。
要是不这样做，不容易炒熟。
川烫过后就准备炒。
迅速拌炒一下完成。
要是有土味的话。
鸡萃取出的鸡油和花生油。
首先先将油倒在锅子里面。
在水面形成油膜。
放入青江菜时，油会立马裹上去。
形成一层膜。
如此一来就可以在完全不碰水的情况下。
川烫青江菜了。
“两位试试吧。”
“嗯，不错。”
“青江菜本身具有独特的清香。”
“川烫以后就更加浓郁了。”
“每一口都可以感受到蔬菜本身的鲜美。”
“那么开启第四道肉夹馍。”
食料：普通面粉，酵母粉，五花肉，青辣椒，香菜。
调味料：生油，老抽，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，生姜，葱，花椒。
做法：
五花肉洗净，锅里放五花肉，葱，料酒，花椒，姜去腥，煮出浮沫捞出洗净备用，加点瘦肉也可以。
五花肉放电饭锅里，葱，姜，桂皮，八角，香叶，直接放个现成卤料包下去也行，冰糖几粒，生抽1大勺，老抽小半勺调色，倒清水沫过肉，按煮饭键，煮到筷子一戳就烂即可。
记得留点汁，别干了！不够咸可以快好时候放盐。
500克面粉，5克酵母，250克温水，以此类推，慢慢倒进去搅拌，揉成光滑偏硬一点的面团，密封醒发30分钟。
我这室内温度25度，不用完全发酵，发酵起来一点就行，一点蜂窝状。
取出面团，揉几下不用完全排气，搓成长条切成等份小剂子，撒点面粉防粘案板，拿一个小剂子搓成长条，擀成舌状，对摺。
从一端卷起来，收尾尾部按扁放底下，按扁，用擀面杖擀成圆饼
两种烙法：平底锅热倒油，中小火烙至两面金黄，饼鼓起来就行了。
两种都有烙，第一种更香一点）
锅里不用刷油，直接放饼，盖上盖中火烙3分钟，翻面再盖上烙3分钟，再反复翻面几次烙至金黄，按压迅速鼓起来里面就是没有生面即可出锅
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